12 recept med äpplen för att välkomna hösten
Monday 12 October 2026 09:00 - Mirella Mendonça
Vi har valt ut 12 recept med äpplen som bjuder på olika texturer och sätt att presentera maten. Här finns idéer till mellanmål, desserter att bjuda på och till och med ett matigt alternativ som visar att äpplet kan användas till mycket mer än man tror.
1. Choklad- och äppelfudge med bara två ingredienser
Vi börjar med en oväntad kombination: äpple och choklad som förvandlats till en enkel, smakrik sötsak med ett minimalt antal ingredienser.
2. Äppelchips med kanel att knapra på
Dessa tunna och krispiga äppelchips visar hur frukten kan förvandlas till ett mellanmål. Kanelen ger genast den doft som vi förknippar med hösten.
3. Äppelpannkakor utan tillsatt socker
Till en sen frukost eller mellanmål passar äpplet utmärkt i mjuka pannkakor utan att man behöver tillsätta socker.
4. Äppelpaj med hasselnötskräm
Här kombineras två konsistenser som alltid fungerar: krispig smördeg och mjukt äpple. Hasselnötskrämen ger en extra lyxig touch.
5. Äppelkaka med kanel och valnötter
Äppelkaka med kanel och valnötter är ett av höst- och vintersäsongens mest uppskattade bakverk.
6. Äpple- och päroncrumble – en kombination av två säsongens frukter
Om en höstfrukt är god, kan två vara ännu bättre. Äpple och päron delar samma krispiga överdrag i denna enkla efterrätt.
7. Normandisk äppel- och mandeltårta
För en mer elegant efterrätt kombineras äpple och mandel i en paj inspirerad av den normandiska traditionen. Ett vackert val för att avsluta en söndagslunch.
8. Karamelliserad äppelpudding
Äpplet passar också bra i desserter som äts med sked. Tillsammans med karamell får det en djupare smak och ett utseende som skiljer sig från vanliga pajer.
9. Små äppelbakelser
I enskilda portioner är kombinationen av äpple och smördeg praktisk att servera som mellanmål eller på ett bord med olika bakverk.
10. Söt chamuça med äpple och kanel
En av de roligaste presentationerna i urvalet: äpple med kanel bakas in i en söt och krispig samosa.
11. Äppelrosor: ett recept som också pryder bordet
Äppelskivor och deg rullas ihop till små ätbara rosor. Det är ett recept där presentationen är lika viktig som smaken.
12. Camembert och äpple – ett salt recept som avslutning
Den sista idén är något helt annat än en dessert. Camembert och äpple förenar krämighet, syrlighet och sötma i en matig paj som visar fruktens mångsidighet.
Mirella MendonçaJag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.












Kommentarer