Äppelpannkakor utan tillsatt socker

Name: Äppelpannkakor utan tillsatt socker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 2 eller 3 äpplen (beroende på storlek); 135 g mjöl; 1 ägg; ½ påse bakpulver; 1 tesked vaniljarom; 50 g mörka chokladknappar; 15 cl mjölk; 1 nypa salt

rösta nu

Snacks

Mycket lätt

20 min

262 Kcal

Till frukost eller brunch kan du prova de här läckra äppelpannkakorna utan tillsatt socker – en riktig njutning utan dåligt samvete! De blir riktigt fluffiga och tjocka, perfekta för en härlig start på dagen. Servera dem precis som du vill. Vi valde agavesirap i stället för den klassiska lönnsirapen. Nedan hittar du alla steg :-)

Ingredienser

2 eller 3 äpplen (beroende på storlek)
135 g mjöl
1 ägg
½ påse bakpulver
1 tesked vaniljarom
50 g mörka chokladknappar
15 cl mjölk
1 nypa salt

Redskap

Skål
Stekpanna
Visp

Tillagning

Förberedelsetid10 min

Tillagningstid10 min

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Tillsätt sedan ägget och vaniljaromen. Häll i mjölken lite i taget medan du blandar, så att det inte bildas klumpar.
Tillsätt chokladknapparna sist och blanda tills smeten är slät.
Äpplena:
Skala äpplena och skär dem i cirka 1 cm tjocka skivor.
Ta sedan bort kärnhusen i mitten, till exempel med hjälp av en kapsyl.
Doppa äppelskivorna ordentligt i pannkakssmeten.
Hetta upp en stekpanna med lite smör eller neutral olja och stek pannkakorna i ca två minuter på varje sida på medelvärme.
Servera pannkakorna varma och ringla eventuellt över lite honung eller agavesirap. Klart!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Kan jag förbereda pannkakssmeten i förväg för en snabb frukost?

Ja, du kan förbereda smeten i förväg och förvara den i kylskåpet i högst ett par dagar. Rör försiktigt om smeten så att den blir jämn innan du steker pannkakorna.

Hur länge kan jag förvara pannkakorna efter stekning?

Du kan förvara pannkakorna i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 4 dagar.

Måste jag använda matfett när jag steker pannkakorna?

Om du vill steka pannkakorna utan matfett rekommenderar vi att du använder en stekpanna med nonstickbeläggning.

Kan jag frysa pannkakorna?

Låt pannkakorna svalna helt och lägg dem sedan i en fryspåse med bakplåtspapper mellan lagren, så att de inte fastnar i varandra. De kan frysas i högst två månader.