5 matbaser som ger dussintals måltider: Hur man förbereder mindre och äter bra varje dag
Många tror att de måste laga olika rätter varje dag för att variera sin meny, men sanningen är att några enkla basrätter kan ge helt olika måltider under veckan. Hemligheten ligger i att förbereda mångsidiga ingredienser som är lätta att kombinera och som sparar tid utan att göra maten repetitiv.
Den här typen av organisation vinner mark bland människor som vill laga mindre mat, spendera mindre och slippa stressen med att tänka på lunch eller middag varje dag. Med några strategiska förberedelser i kylskåpet eller frysen är det mycket lättare att sätta ihop snabba måltider utan att behöva ta till leverans.
Den goda nyheten är att du inte behöver tillbringa timmar i köket. Några enkla baser kan förvandlas till pasta, pajer, skålar, smörgåsar, lunchlådor och till och med mer avancerade rätter under hela veckan.
1. Kryddad strimlad kyckling
Strimlad kyckling är en av de mest mångsidiga baserna i köket. När den är klar kan den användas i dussintals olika förberedelser utan att alltid se ut som samma mat.
Det fungerar mycket bra i
- pajer
- wraps
- krämigt ris
- fyllningar
- sallader
- pasta
- pannkakor
- escondidinhos
Den passar också bra med olika såser och kryddor, vilket bidrar till att variera smaken mycket under veckan.
Är du redo att resa till Grekland utan att lämna ditt kök? Upptäck Chicken Gyros , den grekiska smörgåsen som garanterat kommer att fresta dina smaklökar! Denna medelhavsdelikatess är gjord på marinerad kyckling, grillad till perfektion och...
Följ med oss till Brasilien och upptäck en ny kulinarisk specialitet: Salpicão! En smakrik sallad som är lätt att göra hemma. Färska grönsaker, kryddigt kött, äpplen för en touch av sötma och en krämig sås för att krydda till det hela. Och för en...
2. Färdig köttfärs
Få ingredienser fungerar lika bra som kryddad köttfärs. Det "räddar" praktiskt taget snabba måltider och kan förvandlas till helt olika rätter på bara några minuter.
Beroende på tillbehören kan det användas i:
- pastasås
- tacos
- lasagne
- bakat ris
- hamburgare
- fyllningar
- omelett
- fyllda grönsaker
Många tillagar en större mängd just för att slippa laga mat från grunden varje dag.
Om vi skulle välja en rätt som alla är överens om, så skulle det vara lasagne bolognaise ;) Med sina generösa lager av pasta, långkokad köttfärssås , krämig béchamelsås och gyllene parmesangratäng är det det perfekta receptet för en gemytlig måltid,...
3. Rostade grönsaker
Rostade grönsaker har blivit en favorit bland dem som gillar det praktiska eftersom de fungerar i både varma och kalla rätter. Dessutom hjälper de till att undvika svinn i kylskåpet.
De kan förekomma i
- sallader
- skålar
- pasta
- omeletter
- quiche
- smörgåsar
- sauterat ris
- Snabba tillbehör
En annan fördel är att smakerna blir mer intensiva efter rostning, vilket gör även enkla recept mer intressanta.
En bra idé för en snabb och billig middag, en lunchlåda (spenatomeletten är också god kall!) eller som en vegetarisk huvudrätt i en sista minuten-lunch. Spenatfrittata är ett välsmakande och näringsrikt hemlagat recept som alla kommer att älska....
Har du ingen smördeg till hands och blir plötsligt sugen på quiche ? Vi har den perfekta lösningen: en tortilla som bas! Ja, den som du har kvar från fajita-kvällen! Det är ultra-praktiskt, lätt och ett bra sätt att få saker att gå över. Lägg bara...
4. Hemlagad tomatsås
Att ha en färdig sås i kylen förändrar din köksrutin helt och hållet. Den kan användas som bas för olika recept och smakar oftast bättre efter några timmar.
Såsen kan användas på
- pasta
- pizzor
- köttbullar
- kyckling
- ris
- soppor
- wokrätter
- gratängrätter
Många människor har börjat göra hemlagade versioner just för att spara pengar och undvika ultraprocessade produkter.
5. Bakade bönor
Färdiga bönor går långt utöver den traditionella vardagsrätten. När de är kokta kan de förvandlas till en mängd olika snabba och ekonomiska recept.
Bland möjligheterna finns
- buljong
- tutu
- stekpanna
- soppa
- tropeiro bönor
- Dumplings
- tillbehör till kött
- salta fyllningar
Det är en av de mest praktiska baserna för den som vill ha snabba måltider utan att ge avkall på hemlagad mat.
Biffar behöver inte vara gjorda av kött! Här är beviset med vårt recept på vegetariska biffar ↓
Tricket som gör hela veckan enklare
Logiken bakom dessa baser är enkel: laga mat en gång för att göra flera måltider enklare senare. Detta minskar tiden i köket, undviker avfall och hjälper även dem som inte har någon aning om vad de ska förbereda varje dag.
Med några få strategiska förberedelser är det mycket lättare att sätta ihop varierade rätter med praktiskt taget samma ingredienser och många upptäcker att matlagning hemma kan vara mycket mindre komplicerat än det verkar.
Mirella Mendonça
Kommentarer