7 höstliga sockerkakor med säsongsbetonade ingredienser
Årstiden gör sig redan påmind i köket. Pumpor, äpplen och päron börjar ta plats i kundkorgen och plötsligt blir det en helgplan att baka sockerkaka. Det är alltid samma sak hemma hos mig: någon kommer med en påse äpplen "för att de var väldigt billiga" eller med en enorm pumpa som verkar ha ett eget liv. Och naturligtvis måste man göra sig av med den. En äppelkaka med kanel, en pumpakaka med muskotnöt, kanske en päron- och mandelkaka. Ugnen på, doften som sprider sig i luften och känslan av att hösten, mer än bara en årstid, också kan ätas.
Och om du inte vet var du ska börja, här är sju säsongskakor med höstens frukter och grönsaker som vi hoppas ska uppmuntra dig att sätta på ugnen.
Banansvampkaka
Bananen är nästan ett wild card i bakning och på hösten uppskattas dess mogna sötma. När skalet börjar bli brunt är det perfekt tid för en saftig sockerkaka som håller i flera dagar utan att torka ut. Det var där bananbrödet föddes, men det fungerar också i mjuka kex, snabba pannkakor eller muffins.
Har du övermogna bananer som är på väg att bli dåliga i fruktkorgen? Använd dem för att göra en läcker och saftig kaka. För ännu mer njutning finns det inget bättre än chokladbitar :-) Detta recept är superenkelt att göra och tack vare de mogna...
Päron sockerkaka
Höstens päron har det där saftiga fruktköttet som smälter i munnen, men alla passar inte lika bra att baka. Conference-päron, som är som bäst den här säsongen, behåller sin fasthet och arom, vilket gör dem idealiska för sockerkakor och inverterade kakor. För ett mer mjukt resultat fungerar blanquillas, som smälter in i smulan och ger extra sötma, också bra. Hemma passar de också till kryddiga kompotter eller försvinner nästan utan att vi märker det, direkt från ugnen med smördeg.
För ett mellanmål på eftermiddagen, gör dig själv en utsökt, fruktig tårta: choklad + päron! Fuktig och smälter i munnen, du kommer att älska den här desserten, som är lätt att göra med barnen! Följ steg-för-steg-instruktionerna för att göra denna 100%...
Citronsvampkaka
Citron är ett måste året runt, men på hösten blir skalet mer väldoftande och tårtor är tacksamma för den friskhet som skär genom sötman. Några få zest räcker för att förvandla en enkel deg till en tårta som fyller huset med citrusarom.
Om du letar efter ett snabbt och okomplicerat recept är citronkakan i en mixer perfekt: bara blanda alla ingredienser tillsammans och direkt in i ugnen - perfekt med en kopp kaffe!
Om du är ute efter en saftig kaka med härlig citronsmak och framför allt helt utan ansträngning har du kommit helt rätt ;-) Förutom att den är god kommer den här citronkakan att minska behovet av disk, eftersom allt du behöver göra är att mixa...
Äppelkaka med sockerkaka
Om det finns en frukt som definierar hösten så är det äpplet. Reinetta, Golden, Granny Smith... de har alla en plats i bakverk. De kan rivas och blandas med degen, eller läggas i klyftor på ytan för att karamelliseras i ugnen.
Här får du receptet på en saftig, lätt äppelkaka En enkel dessert full av smak. Det är ett superenkelt recept.
Fikonkaka med svamp
Fikon kommer snabbt och det gäller att ta vara på dem: på några veckor koncentrerar de all sin sötma och parfym. I sockerkakor ger de fukt och en honungsaktig touch som intensifieras med nötter. I det här receptet kombinerar vi dem med mandel, en kombination som aldrig misslyckas.
Fikonsäsongen är kort, så låt oss göra det bästa av den! Det finns en enkel och effektiv dessert för dig att göra: en fikon- och mandelkaka :-) Fuktig och lätt att göra, på Ptitchef finns det inte en smula kvar! Vad sägs om hemma? Prova detta recept...
Sötpotatis sockerkaka
Sötpotatisen, som rostas tills den är mör och gyllene, är en gåva för bakning: den tillför färg, naturlig sötma och en krämig konsistens som påminner om pumpa, men med mer karaktär. I receptet nedan kombinerar vi den med kokosnöt, en frisk kontrast som förstärker sötman. Den fungerar också mycket bra med kryddor som kanel eller nötter, och eftersom den är gjord med majsstärkelse istället för vetemjöl är det en naturligt glutenfri kaka.
Vi känner alla till sötpotatis som chips, puré eller gratäng... men vad sägs om att tillaga den till dessert? Prova vårt recept på sötpotatis- och kokosfondant! Det är superenkelt att förbereda, 100% hemlagat och kommer att bli en söt avslutning på din...
Morotskaka - Bizcocho de zanahorias - Morotskaka
Höstens morötter är sötare och ger den klassiska morotskakan en annan dimension. Det är inte bara en kryddad kaka med nötter och kanel: det är ett exempel på hur en anspråkslös grönsak kan förvandlas till en elegant dessert.
Kakorna som kommer tillbaka varje höst
Att baka under den här årstiden är nästan en instinktiv gest: att sätta på ugnen, fylla huset med doft och vänta på att smulorna ska stiga. Varje familj har sitt eget pålitliga recept, det som följer med långa måltider efter middagen och ångande kaffe. Frågan är: vilken är den sockerkaka som smakar höst för dig?
Patricia González
Kommentarer