Ugnsbakade savoykålsrullar – enkelt och billigt recept för familjelunchen

Name: Ugnsbakade savoykålsrullar – enkelt och billigt recept för familjelunchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 6 savoykålsblad; 250 g köttfärs; 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; 35 g riven parmesanost; 120 g scamorzaost; Muskot efter smak; Salt efter smak; Peppar efter smak

Huvudrätt

mycket lätt

45 min

372 Kcal

Ett enkelt och billigt recept från den traditionella husmanskosten. Ugnsbakade savoykålsrullar kan serveras som förrätt om de är små, men serveras vanligtvis som huvudrätt. Vi har fyllt dem med köttfärs, parmesan och scamorza – en riktigt god fyllning med härligt smält ost. Prova receptet, men kom ihåg att du också kan göra en grönsaksfyllning om du äter vegetariskt (se tipsen i slutet av receptet). Smaklig måltid!

Ingredienser

6 savoykålsblad
250 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 ägg
35 g riven parmesanost
120 g scamorzaost
Muskot efter smak
Salt efter smak
Peppar efter smak

Material

Ugnsform
Kniv
Skärbräda
Stekpanna

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid25 min

Börja med att skölja 6 savoykålsblad. Förväll dem sedan i kokande vatten i 10 minuter. Låt dem rinna av, skölj dem i kallt vatten och låt dem torka på en ren kökshandduk.
Häll lite olja i en stekpanna och bryn vitlöken. Tillsätt köttfärsen och stek den under omrörning tills den är genomstekt.
Lägg den tillagade köttfärsen åt sidan och låt den svalna något. Lägg sedan köttfärsen i en skål tillsammans med ägget, den rivna parmesanosten, rikligt med muskot, salt, peppar och scamorzaosten skuren i små bitar.
Blanda först ingredienserna med en sked och sedan med händerna tills du får en jämn smet.
Ta fram de förvällda savoykålsbladen och skär bort den tjocka, vita mittnerven med en kniv. Då blir kålrullarna riktigt mjuka.
Ta en halva av ett kålblad och lägg en sked fyllning på den. Rulla ihop bladet till en kålrulle. Upprepa med de återstående bladen.
Ringla lite olivolja i botten av en ugnsform och lägg i rullarna med skarven nedåt. Lägg gärna rullarna i formen efter hand som du gör dem.
Ringla lite olja över rullarna och grädda dem i ugnen i 25–30 minuter på 180 °C. Ta ut dem ur formen och låt dem svalna något i några minuter före servering. De ugnsbakade savoykålsrullarna med kött är klara!