Kastanjer i ugn – knep och tillagningstider för perfekt resultat!

Name: Kastanjer i ugn – knep och tillagningstider för perfekt resultat!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 500 g kastanjer; vatten

rösta nu

Annat

Mycket lätt

2 h 40 m

166 Kcal

Kastanjer hör hösten till. Men hur gör man om man inte har någon kastanjepanna hemma, alltså en särskild panna med hål för att rosta kastanjer? I ugnen! Det här är ett mycket enkelt och snabbt recept. Kom bara ihåg att blötlägga kastanjerna ett par timmar i förväg. Följ receptet steg för steg och berätta gärna hur dina kastanjer i ugn blev.

Ingredienser

500 g kastanjer
vatten

Redskap

plåt
bakplåtspapper
skål
sågtandad kniv

Tillagning

Förberedelsetid10 min

Vilotid2 timmar

Tillagningstid30 min

Tvätta först kastanjerna och skär sedan ett snitt i varje. Gör ett horisontellt och ett vertikalt snitt på kastanjens välvda sida, så att snitten bildar ett +.
Lägg kastanjerna i en skål och täck dem med vatten. Låt dem ligga i blöt i 2 timmar.
Förvärm ugnen till 180 °C.
Låt kastanjerna rinna av och torka dem noga (använd hushållspapper eller en ren kökshandduk).
Lägg ett bakplåtspapper på plåten och placera kastanjerna glest med snitten uppåt. Om du har många kastanjer, flytta runt dem under tillagningen så att de tillagas jämnt. Rosta i 25–30 minuter i 180 °C med över- och undervärme.
Ta ut plåten ur ugnen och låt kastanjerna svalna något innan du skalar dem. Kastanjerna är klara!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Kan jag förvara ugnsrostade kastanjer?

Råa kastanjer kan förvaras länge, men tillagade kastanjer håller sig inte lika länge. Vi rekommenderar därför att du tillagar lagom många och äter dem direkt, medan de fortfarande är varma!

Varför ska jag blötlägga kastanjerna?

Det här steget är viktigt eftersom det mjukar upp skalet, så att kastanjerna blir lättare att skala.

Hur snittar jag kastanjerna?

Använd en tandad kniv. Håll kastanjen stadigt mellan två fingrar och gör först ett horisontellt snitt och sedan ett vertikalt snitt med en bestämd rörelse. Du kan också nöja dig med att göra ett horisontellt snitt.

Varför snittar man kastanjerna?

För att förhindra att de spricker under tillagningen.

Hur många ugnsrostade kastanjer räknas som en portion?

Det beror på kastanjernas storlek, men ungefär 5–6 kastanjer motsvarar en portion.

Hur väljer jag fina kastanjer?

Titta på skalet: det ska vara helt och utan skador. När du sedan lägger kastanjerna i blöt ska du ta bort dem som flyter, eftersom det betyder att det finns luft inuti.