Kokta kastanjer, recept och tillagningstid

Annat
mycket lätt
2 h 50 m
166 Kcal

Här är ett annat sätt att laga kastanjer, nämligen kokta. Detta tillagningssätt gör att du får mycket mjuka kastanjer som är mycket lätta att skala. Kom ihåg att blötlägga dem ett par timmar innan du lägger dem i kokande vatten och smaksätter dem som du vill. När de har kokats är de perfekta att använda i dina söta beredningar, för att göra krämer eller mjöl. Prova receptet på kokta kastanjer, efteråt kommer du inte att vilja tillaga dem på något annat sätt. Följ proceduren steg för steg och låt oss veta hur det gick i kommentarerna.

Ingredienser

4

Material

  • tandad kniv
  • skål
  • gryta

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid2 timmar
Koktid40 min
  • Först och främst måste du tvätta och skära kastanjerna. Gör sedan ett horisontellt och ett vertikalt snitt på den konvexa delen av kastanjen för att skapa ett +.
  • Blötlägg kastanjerna i kallt vatten i 2 timmar.
  • Koka upp rikligt med vatten och salta det lätt. Krydda det och kasta ner kastanjerna i det.
  • Låt den koka i 40-45 minuter.
  • Låt kastanjerna rinna av och svalna innan du skalar dem.
  • De kokta kastanjerna är klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan jag förvara kokta kastanjer?

Vi rekommenderar att du konsumerar kastanjerna omedelbart när de fortfarande är varma. Om du inte har kokat dem ännu kan du istället förvara dem under lång tid.
I kastanjevattnet kan du tillsätta dina egna smaksättare som kommer att finnas kvar i kastrullen under hela koktiden. Du kan naturligtvis använda lagerblad, men också kanel, kryddnejlika och stjärnanis.
Det gör det lättare att skala dem.
Detta steg förhindrar att kastanjerna exploderar under tillagningen.
Håll kastanjen stadigt med två fingrar och gör med hjälp av en tandad kniv två snitt på baksidan, ett horisontellt och ett vertikalt (du kan också bara göra ett horisontellt snitt).
En enkel portion är 5-6 kastanjer per person.
Först och främst måste deras hud vara intakt och oskadad. En annan metod är att kasta bort de som flyter medan de blötläggs. Om dessa flyter betyder det att det finns luft inuti dem.
Du kan förbereda någon söt från mjölet. Du kan också göra kastanjekräm för användning i beredningar. Du kan också skära dem i små bitar och garnera desserter.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 166Kcal
  • Carbo: 32.6g
  • Sammanlagt fett: 1.6g
  • Mättat fett: 0.3g
  • Proteiner: 2.5g
  • Fibrer: 5g
  • Socker: 4.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Näringsdeklaration för 1 servering (150g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
3.8/5, 5 röster