Fuktig margherita-pizza

Ingredienser

För bakverket :

• 200 ml vatten
• 30 ml olivolja
• 280 g mjöl
• 3gr bagerijäst
• 1/2 tesked salt

För toppingen :

• mozzarella
• tomatsås
• basilika (färsk)
• oregano

Beredning

• Häll mjöl och vatten i en skål och blanda med händerna tills du har en boll av deg.
• Täck över skålen med degbollen med en kökshandduk och låt vila i 20 minuter.
  
• Efter 20 minuter tar du en annan skål och lägger degbollen i den.
  Tillsätt salt + bakpulver + olivolja.
• Knåda väl i 10 minuter.
  
  * Om du har en matberedare, använd degkroken (imiterar handrörelser).
  * Om du inte har någon vila, tålamod och armstyrka kommer att göra bra :-)
  
• Efter 10 minuter, ta en annan skål. Olja in den och lägg i degbollen.
  
  Täck skålen med en kökshandduk och låt den vila tills degen har fördubblats i volym.
• När degbollen är klar lägger du den på ett bord för att arbeta med den.
  
  Häll lite olja på händerna och knåda degen för att få bort luften.
  
  När du är klar formar du till en boll och lägger den på en bakplåtsklädd plåt med bakplåtspapper.
  
• Sträck nu ut degen med fingrarna och knogarna, lite i taget. Var tålmodig och försiktig så att du undviker att göra hål i degen samtidigt som du sträcker den så långt som möjligt.
  
  Gör kanterna lite tjockare.
• Häll över tomatsåsen.
  
• Lägg på mozzarella, basilika och strö över oregano.
• Grädda i 10-15 minuter i 210°C, tills pizzan är gyllenbrun.
  
  Och så är den klar!
  

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept