Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
55 min
510 Kcal

Om det är någon kombination som gör underverk i köket så är det pesto och zucchini. pesto och zucchini. Tillsammans ger de oss allt vi älskar i en sommartårta: fräschör, smak och massor av läckerheter! Med sitt gyllene bakverk, tunna skivor av zucchini och en generös bädd av pesto är den här pajen ett recept som vi älskar att laga när vi är sugna på något gott utan att behöva tillbringa timmar i köket. Och som pricken över i:et? En god krämig mozzarella eller burrata, några rostade pinjenötter och lite färsk basilika ;) Njut av den med en grönsallad, ta med den på picknick eller dela den med vännerna - den kommer garanterat att bli en klassiker under den varma årstiden.

Ingredienser

4

Material

  • mandolin eller kniv
  • 1 stekpanna
  • 1 pensel (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid15 min
Koktid30 min
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 1Skär zucchinin i tunna strimlor med hjälp av en mandolin.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 2Lägg allt i en skål och tillsätt saltet. Fördela saltet jämnt och låt stå kallt i minst 15 minuter. Pressa zucchinin för att få bort eventuellt överflödigt vatten.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 3Fördela pestosåsen över mördegen och lämna en kant.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 4Täck över peston med skivor av zucchini.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 5Vik kanterna på bakverket över fyllningen. Pensla kanterna med uppvispat ägg.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 6Baka i en förvärmd ugn på 180°C i 30 minuter. Bryn pinjenötterna i några minuter i en stekpanna.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 7Lägg mozzarella (eller burrata) och rostade pinjenötter i pajen. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 8Garnera med färska basilikablad.
  • Tarteletter med pesto och zucchini: ett enkelt recept som doftar precis som sommaren! - Beredning steg 9Och nu är den klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör denna tarteletter med pesto och zucchini så speciell?

Den kombinerar fräschören från zucchini med den rika smaken av pesto, vilket skapar en perfekt sommarpaj som är lätt att laga.
Ja, du kan experimentera med andra grönsaker som aubergine eller paprika för att variera smaken och texturen.
Genom att tillsätta extra grönsaker eller byta ut mozzarella mot en mer proteinrik ost kan du öka näringsinnehållet.
En fräsch grönsallad eller en lätt vinaigrette fungerar utmärkt som tillbehör för att balansera rätten.
Ja, du kan förbereda dem och förvara dem i kylskåp innan gräddning, vilket gör dem perfekta för picknick eller festligheter.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 510Kcal
  • Carbo: 31.7g
  • Sammanlagt fett: 35.5g
  • Mättat fett: 9.2g
  • Proteiner: 13.9g
  • Fibrer: 2.4g
  • Socker: 2.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Näringsdeklaration för 1 servering (184g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: