Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel!

rösta nu
Side dish
mycket lätt
35 min
287 Kcal

Letar du efter något som skiljer sig lite från klassikerna, men utan krångel? Dessa Hasselback potatis potatisar för luftfrysning är precis vad du behöver! Med sina fina solfjäderformade snitt blir de oemotståndligt krispiga på utsidan samtidigt som de förblir mjuka på insidan. Genom att tillaga dem i fritösen kan du få det härligt gyllene resultatet med mycket lite fett, för en sidorätt som är både god och lättare;) En skvätt olivolja, lite vitlök, några färska örter ... och du är klar! Passar perfekt till som tillbehör till köttPerfekt som tillbehör till kött, grillad kyckling eller till och med som sås, dessa potatisar är alltid en hit vid bordet ;)

Ingredienser

2

Material

  • Borste
  • 2 skärbrädor (eller 2 träskedar)

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid30 min
  • Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel! - Beredning steg 1Tvätta potatisen (du kan låta skalet sitta kvar för extra krispighet).
    För att skapa dragspelseffekten lägger du potatisen mellan två brädor (eller t.ex. 2 träskedar). Gör tunna, parallella snitt (observera att lagren sitter kvar eftersom de inte har skurits hela vägen igenom).
  • Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel! - Beredning steg 2Gör likadant med den andra potatisen.
  • Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel! - Beredning steg 3Till kryddningen: Blanda olivolja (eller smält smör), hackad vitlök, hackad persilja, salt och peppar i en liten skål. Blanda väl.
  • Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel! - Beredning steg 4Fördela kryddorna jämnt över potatisen, särskilt mellan snittytorna.
  • Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel! - Beredning steg 5Ställ åt sidan och förvärm fritösen till 180°C.
  • Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel! - Beredning steg 6Lägg potatisen i fritösens korg och tillaga den i 25-30 minuter. Efter halva tillagningstiden öppnar du dem lätt med en gaffel och ringlar över lite olivolja. För att kontrollera om potatisen är färdigkokt sticker du i den med en gaffel: om gaffeln sjunker in lätt är potatisen färdigkokt.
  • Hasselbackspotatis i fritösen: krispig, smältande i munnen och ultraenkel! - Beredning steg 7Tillsätt färsk persilja i slutet av tillagningen strax före servering. Njut av din måltid :)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekt krispig Hasselbackspotatis?

Hemligheten ligger i att göra tunna snitt utan att skära hela vägen igenom potatisen, vilket skapar en dragspelseffekt som ger en krispig yta.
Ja, du kan använda olika potatissorter, men medelstora potatisar ger bäst resultat för att få den perfekta texturen.
Du kan experimentera med olika örter och kryddor, som rosmarin, timjan eller parmesan, för att ge potatisen en unik smak.
Ja, du kan förbereda potatisarna genom att skära dem och förvara dem i kallt vatten i upp till en timme innan tillagning för att förhindra att de blir bruna.
Hasselbackspotatis passar utmärkt som tillbehör till kött, grillad kyckling eller som en del av en vegetarisk måltid med en fräsch sallad.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 287Kcal
  • Carbo: 32.1g
  • Sammanlagt fett: 15.3g
  • Mättat fett: 2.1g
  • Proteiner: 3.7g
  • Fibrer: 3.2g
  • Socker: 3.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (182g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: