Pasta med zucchini och krispig speck: ett enkelt recept som passar både till lunch och middag
rösta nu
Spaghetti med zucchini och speck är en enkel och smakrik förrätt som charmar med sin oemotståndliga balans mellan smakerna. De gyllene zucchinierna ger sötma och mjukhet, medan specket tillför en salt och behagligt rökig ton. Den rivna parmesanosten omsluter pastan med en inbjudande krämighet och skapar en fyllig men aldrig tung sås. Varje gaffelfull förenar delikata och rökiga smaker, medelhavsdofter och olika konsistenser. Perfekt som snabb pastarätt till middag eller till en läcker familjelunch. Detta recept serverar en varm, färgglad och så aptitretande rätt att det blir svårt att inte ta en portion till.
Ingredienser
2
Material
- Kastrull
- Mandolin (eller kniv)
- Stekpannor
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid12 min
Skär zucchinierna i tunna skivor med en mandolin eller en välslipad kniv, så att du får tunna och jämna skivor.
Fräs en vitlöksklyfta i extra jungfruolja och tillsätt sedan de skivade zucchinierna.
Stek zucchinierna i cirka 12 minuter och rör om då och då tills de är mjuka och har fått en fin gyllenbrun färg.
Koka under tiden pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär specken i strimlor och stek den i en stekpanna tills den blir krispig och lätt gyllenbrun.
Ta bort vitlöken från zucchinierna, tillsätt specken och spara en del till den slutliga garneringen. Blanda såsen ordentligt.
Tillsätt riven parmesan och stek pastan snabbt. Tillsätt lite kokvatten vid behov för att få en krämig konsistens.
Servera pastan med zucchini och speck medan den fortfarande är varm, och toppa varje tallrik med den krispiga specken som du har sparat åt sidan samt en nypa svartpeppar.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 573Kcal
- Carbo: 63.6g
- Sammanlagt fett: 19.3g
- Mättat fett: 5.8g
- Proteiner: 27.2g
Näringsdeklaration för 1 servering (280g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Pasta med fryst bläckfisk och körsbärstomater: enkelt och välsmakande recept
Pasta med auberginekräm och körsbärstomater: enkelt och gott recept
Pasta med zucchini och soltorkade tomater: en snabb och god rätt!
Pasta med ricotta och citron, en delikat första rätt som är mycket lätt att förbereda!
Pasta med lax och ricotta, det krämiga receptet som alla vill prova
Pasta med lax och zucchini
Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig
Pasta med rödkål och valnötter, en vacker och lättlagad huvudrätt
Pasta med kronärtskockor och bacon, en smakrik och lättlagad rätt
Pasta med paprika och mynta: krämig och doftande
Pasta siciliana med aubergine, den enkla och lätta versionen - pasta alla norma
Pasta med tonfisk, pistagenötter och citron
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Daniele MainieriVarje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept