Äppelknyten med hasselnötskräm till trettondagen

Ingredienser

Hasselnötskräm :

• 50 g socker
• 20 g mjukt smör
• 1 ägg
• 40 g hasselnötspulver
• 1 smördeg
• 2 äpplen
• 1 klick smör
• 1 matsked farinsocker

Förgyllning :

• 1 uppvispat ägg
• 1 msk farinsocker

Material

• 1 skål / skärare diameter 12 cm
• 1 kniv
• 1 kavel
• 1 visp
• 1 pensel för konditorivaror

Beredning

• Förbered hasselnötskrämen:
  Blanda socker och hasselnötspulver. Tillsätt det mjuka smöret och ägget och blanda väl. Ställ åt sidan.
• Förbered äpplena:
  Tvätta, skala och skär äpplena i små bitar. Smält smöret i en het panna och lägg i äppelbitarna.
  
• Tillsätt farinsocker och stek äpplena i ca 5 minuter. Ställ åt sidan.
• Rulla ut smördegen och markera 4 cirklar med en diameter på 12 cm med hjälp av en kniv och en skål eller en kakform. Om du vill kan du använda resterna och rulla ut dem till ytterligare två cirklar.
  
• Rulla ut cirklarna så att de får en oval form. Lägg en matsked hasselnötskräm på ena sidan och en matsked äpplen på den andra.
• Vik över och stäng. Pensla med uppvispat ägg och ställ kallt i 1 timme.
  
• Rita ett mönster på kakorna och pensla dem med uppvispat ägg. Strö över farinsocker.
• Grädda i förvärmd ugn 180°C i 30 minuter (varmluftsugn).
  
• Och nu är dina äpple- och hasselnötskrämvändare klara!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept