Flingor med choklad och puffat ris. kokosnötspuffar

Ingredienser

• 250 g långt ris
• 3 msk kokosnötsolja
• 4 msk lönnsirap (eller honung)
• 2 msk kakao

Material

• Non-stick stekpanna
• Skål
• Fettäta papper
• Lufttät behållare

Beredning

• Låt oss först förbereda det puffade riset.
  Allt vi behöver är 1 non-stick stekpanna. Sätt den på hög värme och när pannan är helt varm, lägg i en handfull ris (som täcker pannans yta).
  
  Tricket för att riset ska blåsas upp och inte brännas är att fortsätta flytta pannan över värmen, utan att lyfta den så att den inte förlorar värme (låt den stå stilla i 2 sekunder, flytta den, låt den stå igen utan att flytta den och skaka den).
• Riset kommer inom några sekunder att börja puffa upp och låta som popcorn, men utan att poppa. När riset är puffat och lätt rostat, häll upp det i en skål snabbt innan det bränns.
  
  Fortsätt på samma sätt med resten av riset.
  
• Till dressingen: lägg kokosolja + lönnsirap i en skål och värm i 40 sekunder i mikrovågsugnen.
  Tillsätt kakaon och blanda.
• Vänd ner blandningen i skålen med ris. Blanda tills allt är utsmetat.
  
• För att blandningen ska torka och dra åt sig bakar vi den nu i 12 minuter i 160 °C.
• Och det är allt! Till frukost eller mellanmål :)
  

Observationer

* Kan förvaras i upp till 2 veckor i en lufttät behållare.
* Om du vill ha en smakrik version kan du blanda den med kryddor och smör. De kommer att fungera som en krispig topping på dina sallader :)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept