9 kalla recept med zucchini som smakar lika gott både varma och kalla
Det är här som de kalla zucchinirecepten verkligen kommer till sin rätt. En quiche, en frittata, salta muffins, en kaka, flan eller kroketter kan förberedas i förväg, serveras till middag och sedan tas med dagen efter i en matlåda, på en picknick eller som en kall måltid. Man behöver inte värma upp allt, man behöver inte laga mat två gånger och framför allt behöver man inte fundera på vad man ska göra när det är för varmt för att tillbringa lång tid i köket.
Målet här är enkelt: att samla enkla, sommarliga och mångsidiga idéer. Dessa recept kan ätas varma, ljumma eller kalla, beroende på tillfälle, väder och lust. De är perfekta för en lätt måltid, en aperitif med tilltugg, en lunch på kontoret eller efter en dag på stranden.
1. Zucchinimuffins till aperitifen, lunchlådan eller middagen
Att de är individuellt portionerade är väldigt praktiskt: man behöver inte skära upp dem, det finns ingen skål att bära med sig och alla tar sin egen portion. Det är också ett bra sätt att använda en zucchini som har legat lite för länge i kylskåpet. För en komplett måltid räcker det att servera dem med råkost, lite färskost eller en tomatsallad.
Luftfrästa zucchinimuffins är ett snabbt och enkelt recept på salta rätter som passar perfekt för alla tillfällen: från salta frukostar till aperitifer och kontorsluncher. De här muffinsen är gjorda av riven zucchini , ägg, skyr (eller grekisk...
2. En quiche utan deg – en lätt måltid som är enkel att ta med sig
Det här är den typ av recept man lagar när man vill ha något enkelt, prisvärt och praktiskt. Det gör det också möjligt att slippa smördeg när man inte har någon till hands. När den väl har svalnat ordentligt kan den enkelt packas ner i en låda för en picknick eller en lunch att ta med.
Har du ingen smördeg till hands och blir plötsligt sugen på quiche ? Vi har den perfekta lösningen: en tortilla som bas! Ja, den som du har kvar från fajita-kvällen! Det är ultra-praktiskt, lätt och ett bra sätt att få saker att gå över. Lägg bara...
3. Zucchinifrittata – perfekt både varm och kall
Den kan serveras som huvudrätt tillsammans med en sallad, skäras i små rutor som aptitretare eller packas ner i en matlåda. Det viktiga är att låta den svalna innan den ställs in i kylskåpet, och sedan ta ut den några minuter innan man äter den om man föredrar en mindre kall konsistens.
Frittata är en klassisk italiensk maträtt som kan påminna oss om den traditionella franska quichen eller en spansk omelett. Konceptet är enkelt: till en vispad äggbas lägger vi till en fet mejeriprodukt (i vårt fall mascarponeost) och ingredienser som...
4. Zucchinibollar i ugnen – ett alternativ till fritering
De är jättegoda varma, men smakar lika bra kalla eller rumstempererade, särskilt med en liten yoghurtsås, citronkrämost eller en sallad. Det är ett intressant sätt att få folk att äta zucchini på ett annat sätt, särskilt barn, utan att bara servera en enkel stekt grönsaksrätt.
Smakrik skorpa och en mjuk insida som smälter i munnen: våra bakade zucchiniköttbullar kommer att få dig att bli galen av varje tugga! Ett lätt och lättlagat recept som vi valde att servera med en fräsch hemlagad yoghurtsås. Du behöver väldigt få...
4. Zucchinibollar i ugnen – ett alternativ till fritering
De är jättegoda varma, men smakar lika bra kalla eller rumstempererade, särskilt med en liten yoghurtsås, citronkrämost eller en sallad. Det är ett intressant sätt att få folk att äta zucchini på ett annat sätt, särskilt barn, utan att bara servera en enkel stekt grönsaksrätt.
Smakrik skorpa och en mjuk insida som smälter i munnen: våra bakade zucchiniköttbullar kommer att få dig att bli galen av varje tugga! Ett lätt och lättlagat recept som vi valde att servera med en fräsch hemlagad yoghurtsås. Du behöver väldigt få...
5. En pastasallad med zucchini-pesto som kall rätt
Det är ett utmärkt förslag för picknick, lunch på kontoret eller middagar där man vill förbereda allt i förväg. För att behålla en behaglig konsistens är det bäst att lägga till de mest ömtåliga ingredienserna i sista stund om möjligt, och sedan förvara allt i en tätt försluten behållare i kylskåpet.
En mycket intressant kombination som passar utmärkt som kallrätt. Vår krämiga pastasallad med zucchinipesto, buffelmozzarella (men det går också bra med mozzarella fiordilatte) och soltorkade tomater är en lättlagad och balanserad sommarförrätt : de...
5. En pastasallad med zucchini-pesto som kall rätt
Det är ett utmärkt förslag för picknick, lunch på kontoret eller middagar där man vill förbereda allt i förväg. För att behålla en behaglig konsistens är det bäst att lägga till de mest ömtåliga ingredienserna i sista stund om möjligt, och sedan förvara allt i en tätt tillsluten behållare i kylskåpet.
En mycket intressant kombination som passar utmärkt som kallrätt. Vår krämiga pastasallad med zucchinipesto, buffelmozzarella (men det går också bra med mozzarella fiordilatte) och soltorkade tomater är en lättlagad och balanserad sommarförrätt : de...
6. En semolina-kaka med zucchini och morot – praktisk och motverkar matsvinn
Den kan serveras i skivor tillsammans med en sallad, skäras i tärningar som tilltugg eller packas med i en matlåda. Det är också ett bra recept för att motverka matsvinn, eftersom man kan använda grönsaker som börjar tappa lite av sin färskhet utan att behöva slänga dem.
Om du älskar enkla recept kommer du att älska den här salta kakan. Blanda ingredienserna, grädda och så är det klart, enklare kan det inte bli! Eftersom vi inte hade något mjöl använde vi semolina och tillsatte zucchini och morot; resultatet är en...
6. En semulkakaka med zucchini och morot – praktisk och mot matsvinn
Den kan serveras i skivor tillsammans med en sallad, skäras i tärningar som tilltugg eller packas med i en matlåda. Det är också ett bra recept för att minska matsvinn, eftersom man kan använda grönsaker som börjar tappa lite av sin färskhet utan att behöva slänga dem.
Om du älskar enkla recept kommer du att älska den här salta kakan. Blanda ingredienserna, grädda och så är det klart, enklare kan det inte bli! Eftersom vi inte hade något mjöl använde vi semolina och tillsatte zucchini och morot; resultatet är en...
7. Zucchininflans med pesto, lätta att dela upp i portioner
De kan ätas varma med tillbehör, ljumna som förrätt eller kalla på en sommartallrik. Peston ger smak utan att komplicera tillagningen. För en enkel måltid kan man servera dem med tomater, en grönsallad eller några ångkokta potatisar.
Få hela familjen att äta grönsaker, och ha roligt när du gör det, med dessa zucchiniflans! De är mjuka och fluffiga och kan serveras som förrätt eller som tillbehör till kött eller fisk. I kombination med en pestosås blir zucchinin i det här receptet...
7. Zucchininflans med pesto, lätta att dela upp i portioner
De kan ätas varma med tillbehör, ljumna som förrätt eller kalla på en sommartallrik. Peston ger smak utan att komplicera tillagningen. För en enkel måltid kan man servera dem med tomater, en grönsallad eller några ångkokta potatisar.
Få hela familjen att äta grönsaker, och ha roligt när du gör det, med dessa zucchiniflans! De är mjuka och fluffiga och kan serveras som förrätt eller som tillbehör till kött eller fisk. I kombination med en pestosås blir zucchinin i det här receptet...
8. En salt clafoutis med zucchini och getost – ett alternativ till quiche
Den kan serveras varm direkt från ugnen och sedan kall dagen efter utan problem. Det är den typen av recept som man tillagar i en stor familjeform och sedan skär upp i portioner för flera måltider. För att undvika att den avger för mycket vätska är det bäst att använda väl avrunna zucchini eller sådana som redan har stekts lätt före tillagningen, om receptet så föreskriver.
Du kommer att älska denna smakrika clafoutis gjord på zucchini och getost! Det är ett bra sätt att få hela familjen att äta grönsaker! Den är superenkel att göra och passar perfekt som tillbehör till kött eller fisk. Vi lämnar dig med våra skriftliga...
8. En salt clafoutis med zucchini och getost – ett alternativ till quiche
Den kan serveras varm direkt från ugnen och sedan kall dagen efter utan problem. Det är den typen av recept som man tillagar i en stor familjeform och sedan skär upp i portioner för flera måltider. För att undvika att den avger för mycket vätska är det bäst att använda väl avrunna zucchini eller sådana som redan har stekts lätt före tillagningen, om receptet så föreskriver.
Du kommer att älska denna smakrika clafoutis gjord på zucchini och getost! Det är ett bra sätt att få hela familjen att äta grönsaker! Den är superenkel att göra och passar perfekt som tillbehör till kött eller fisk. Vi lämnar dig med våra skriftliga...
9. En glutenfri zucchini-smörgås, som kan ätas varm eller kall
Den smakar bäst varm när osten fortfarande är smält, men kan också ätas kall när den har stelnat ordentligt. Det är ett bra alternativ för en snabb middag, en enkel lunch eller en kall tallrik med lite råkost. Som ofta är fallet med zucchini-recept är det viktigt att hantera fuktigheten väl för att behålla en behaglig konsistens.
Om du vill ha en god, glutenfri lågkolhydratmiddag är den här zucchinismörgåsen det perfekta valet. Istället för traditionellt bröd används färska zucchini skurna i tunna skivor och bakade med pizza mozzarella (eller scamorzaost) för en god...
9. En glutenfri zucchini-smörgås, som kan ätas varm eller kall
Den smakar bäst varm när osten fortfarande är smält, men kan också ätas kall när den har stelnat ordentligt. Det är ett bra alternativ för en snabb middag, en enkel lunch eller en kall tallrik med lite råkost. Som ofta är fallet med zucchini-recept är det viktigt att hantera fuktigheten väl för att behålla en behaglig konsistens.
Om du vill ha en god, glutenfri lågkolhydratmiddag är den här zucchinismörgåsen det perfekta valet. Istället för traditionellt bröd används färska zucchini skurna i tunna skivor och bakade med pizza mozzarella (eller scamorzaost) för en god...
Hur förvarar man dessa kalla zucchini-recept?
De flesta av dessa rätter håller sig bra till nästa dag, ibland lite längre beroende på ingredienserna. För en picknick eller en måltid att ta med, använd en kylbox eller en kylväska med ett kylblock, särskilt på sommaren. En kall zucchini-rätt är praktisk, men det är fortfarande en tillagad maträtt som måste förvaras på rätt sätt.
Regeln är enkel: för kalla måltider ska du välja recept som håller formen väl, är lätta att skära upp och smakar gott även när de har svalnat. Muffins, quiche, frittata, flan och kakor uppfyller alla dessa kriterier.
Hur förvarar man dessa kalla zucchini-recept?
De flesta av dessa rätter håller sig bra till nästa dag, ibland lite längre beroende på ingredienserna. För en picknick eller en måltid att ta med, använd en kylbox eller en kylväska med ett kylblock, särskilt på sommaren. En kall zucchini-rätt är praktisk, men det är fortfarande en tillagad maträtt som måste förvaras på rätt sätt.
Regeln är enkel: för kalla måltider ska du välja recept som håller formen väl, är lätta att skära upp och smakar gott även när de har svalnat. Muffins, quiche, frittata, flan och kakor uppfyller alla dessa kriterier.
Adèle Peyches
Kommentarer