9 smarta idéer för att tömma kylskåpet (utan att se ut som "slut på rester"-diskar)
Hur många burkar öppnade för flera dagar sedan, bortglömda halvförpackningar och "varken för mycket eller för lite" rester trängs i kylskåpet? Ofta har vi redan allt vi behöver för att laga fantastiska rätter, men vi ser det inte. Allt som krävs är en gnutta kreativitet för att förvandla de halvt överblivna ingredienserna till smarta, avfallsfria och smakfulla recept.
I det här urvalet hittar du 9 praktiska, snabba och tillfredsställande idéer, perfekta för att minska avfallet, spara pengar och laga mat med det du har ... utan att ge avkall på njutningen av en riktigt god maträtt.
1. Buddha-skål "tömma kylskåpet
Quinoa (eller ris), kikärtor på burk, majs, sallad och de råa grönsaker som behövs: Buddha Bowl är det enklaste sättet att skapa en vacker, hälsosam och komplett måltid i en gryta. Du kan också lägga till rökt lax eller överbliven ost och avsluta med en lätt sås på yoghurt, citron och olja. En fräsch, modern idé som också är perfekt för att förbereda måltider.
Prova den här eleganta versionen:
För en enkel, snabb och balanserad måltid, välj denna Buddha Bowl! Det här receptet är en stor trend på Instagram och kombinerar en mängd olika livsmedel i en skål för att skapa en aptitretande och komplett måltid. Det är ett utmärkt tillfälle att...
2. Pasta alla puttanesca "Tömning av burkar
Öppna ansjovis, överblivna oliver, nästan färdig kapris och en burk skalade tomater att använda: puttanesca är det perfekta sättet att förvandla dessa ingredienser till en välsmakande och uttrycksfull förrätt. Fräs bara en vitlöksklyfta, tillsätt allt du har och på några minuter har du en rik, intensiv och oemotståndlig krydda.
Prova den här klassiska versionen:
Den perfekta rätten för en snabb och välsmakande måltid. Spaghetti alla puttanesca tillagas med tomater, oliver, kapris och ansjovis: en lätt kryddig rätt med medelhavssmak som kan lagas på nolltid (ca 25 minuter till bordet). Ursprunget till Pasta...
3. Allt-i-ett-köttbullar mot avfall
Köttbullar är den perfekta rätten för att återanvända torkat bröd, rester av kokta grönsaker, kött, baljväxter eller påbörjade ostar. Blanda bara allt tillsammans med ett ägg och lite ströbröd, forma till bollar och tillaga dem i ugnen eller stekpannan. De är jättegoda som nygjorda, men också perfekta att frysa in för nödsituationer.
Här är en traditionell idé att prova:
Ett traditionellt italienskt recept som alla älskar: köttbullar med sås . Det finns många recept för att tillaga denna andra rätt , och varje mormor har sina egna hemligheter för att göra dem mjuka och goda : vissa använder en blandning av malet...
4. Salladsflingor "livräddare
När det finns skedar med kokt korn, spelt eller ris kvar i kylskåpet blir flingor och sallad den perfekta idén för att ge nytt liv åt rester. Lägg bara till några tärnade grönsaker, redan öppnad tonfisk, ostar för att avsluta och alla ingredienser som återstår att använda. På några minuter har du en färgglad, näringsrik och förvånansvärt välsmakande skål.
Här är ett recept att ta inspiration från:
Dinkel- och tonfisksallad är en fräsch och balanserad rätt som passar för alla tillfällen. Den passar utmärkt som en lätt lunch, måltid att ta med till jobbet eller snabb middag och är det perfekta valet för dig som vill äta hälsosamt utan att...
5. Snabb pinsa med "slumpmässiga" ingredienser
Har du öppna tomater, ost att avsluta och grönsaker att äta? Med en färdig pinsabotten kan du förvandla allt till en improviserad, krispig och väldoftande pizza. Det är den perfekta lösningen när ditt skafferi verkar tomt men faktiskt erbjuder mer än du tror.
Här är ett supersnabbt recept:
Vill du ha en express pizza ? Prova pinsan ! Med sin förkokta deg som är mjuk på insidan och krispig på utsidan är den perfekt för en snabb, supergod måltid . Här får den sällskap av en hemlagad tomatsås , smältande mozzarella, speck och lite...
6. Fylld potatis för "tömning
När potatisen har tillagats i ugnen blir den en perfekt bas för att fylla på med ost, grönsaker, såser och små rester. Urholka dem helt enkelt, blanda fyllningen med det du har och sätt tillbaka dem i ugnen för en rik, varm och supermysig rätt.
Här är ett förslag som får det att vattnas i munnen:
Hej, vi är här idag med ett superenkelt recept som garanterat kommer att glädja både barn och vuxna: fyllda potatisar! Och med vad? Något du garanterat har i kylen: bacon och riven ost :-) Det är upp till dig att göra din egen med vårt detaljerade...
7. Avfallsfri quiche
Quiche är drottningen av recept som motverkar slöseri: allt du behöver är en smördegsbotten (eller brisée), en blandning av ägg och grädde och ingredienser för att avsluta som ost, tonfisk, grönsaker eller skivat kött. Ugnen sköter resten och förvandlar resterna till en smakrik paj som ser ut att vara bakad med flit.
Här är ett enkelt och välsmakande recept:
Den här lättlagade quichen innehåller den perfekta blandningen av tonfisk och tomat för en utsökt middag. En skiva av denna quiche serverad med en blandad sallad är en perfekt balanserad måltid som går snabbt att göra eftersom du inte alltid har tid...
8. Gourmet toast "kylskåp halvtomt
När allt du har är bröd, lite ost, påsar med grönsaker som redan öppnats och kanske en sked med överbliven pesto kan du skapa fantastisk rostat bröd på några minuter. Värm bara upp den i en stekpanna eller brödrost och du har en snabb men överraskande gourmetmiddag.
Prova denna rika kombination:
För middagen när idéerna tryter, erbjuder vi dig en trippelmacka som är enkel, lätt och komplett :) Tillsätt en touch av pesto så får du hela smaken av Italien i en tugga!
9. Omelett från tömt kylskåp "aldrig vardaglig
Omeletten är den rätt som verkligen räddar dagen: ägg, ost, finhackade kokta eller råa grönsaker. Den är snabb, mättande och går att variera i det oändliga. Du kan göra den i stekpanna eller i ugn, och den är också perfekt kall nästa dag.
En klassisk och välsmakande idé är denna:
En bra idé för en snabb och billig middag, en lunchlåda (spenatomeletten är också god kall!) eller som en vegetarisk huvudrätt i en sista minuten-lunch. Spenatfrittata är ett välsmakande och näringsrikt hemlagat recept som alla kommer att älska....
Konsten att skapa överraskande rätter med det du redan har
Att tömma kylskåpet innebär inte att man avstår från smak, tvärtom: det är ofta de bortglömda ingredienserna eller nästan färdiga förpackningarna som ger de mest överraskande recepten . Med lite kreativitet och några smarta knep kan varje rest förvandlas till en ny, komplett och till och med elegant rätt.
Oavsett om det handlar om en fyllig omelett, en färgglad skål eller en improviserad quiche- med dessa idéer kan du laga god mat, spendera mindre och minska avfallet utan problem. Nästa gång du öppnar kylskåpet och det verkar tomt,kom ihåg att det kan dölja början på din nästa favoriträtt.
Daniele Mainieri
Kommentarer