Hemlagade hamburgerbröd (buns)

Annat
Lätt
4 h 15 m
286 Kcal

Om du planerar att göra hemlagade hamburgare, varför inte prova att göra brödet också, bara för att se till att du får det rätt! Du kommer att se att det är mycket enklare än du kanske tror :-)

Ingredienser

8

Material

  • Matberedare eller brödmaskin

Beredning

Förberedelsetid4 timmar
Koktid15 min
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 1Lägg mjöl, socker och salt i skålen till en matberedare och forma en brunn.
    Tillsätt den smulade jästen och se till att den inte kommer i kontakt med saltet, eftersom det "dödar" jästen.
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 2Tillsätt ägg, mjölk och vatten och knåda på medelhastighet i ca 8 minuter. Tillsätt sedan det mjuka smöret och knåda tills det är väl inarbetat.
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 3Låt degen jäsa på en varm plats i 1 timme och 30 minuter, eller tills den har fördubblats i volym.
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 4Avlufta, dvs. tryck ner degen så att luften släpps ut, och skär sedan i bitar om 120 g.
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 5Forma till fina bollar och lägg dem på ett bakplåtspapper. Placera dem med god marginal så att de inte klibbar ihop när de puffar upp sig. Låt jäsa i 1 timme på en varm plats.
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 6När brödet är uppblåst, häll försiktigt mjölk på varje limpa. Strö sedan över vallmo- eller sesamfrön.
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 7Grädda i 15 minuter i 200°C.
  • Hemlagade hamburgerbröd (buns) - Beredning steg 8Och nu är dina hamburgerbröd klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag göra mina hamburgerbröd extra fluffiga?

För att få extra fluffiga bröd, se till att jästen är färsk och att degen får tillräckligt med tid att jäsa på en varm plats.
Ja, du kan experimentera med olika mjölsorter, men T45-mjöl ger den bästa texturen för hamburgerbröd.
Färsk jäst är mer aktiv och ger en snabbare jäsning, medan torkad jäst har en längre hållbarhet men kan ta längre tid att aktivera.
Absolut! Låt bröden svalna helt innan du fryser dem för att bevara smaken och texturen.
Du kan använda andra frön som solrosfrön eller pumpafrön, eller helt enkelt hoppa över dem om du föredrar det.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 286Kcal
  • Carbo: 48.5g
  • Sammanlagt fett: 5.4g
  • Mättat fett: 2.6g
  • Proteiner: 8.9g
  • Fibrer: 2.6g
  • Socker: 5.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (116g)

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 1 rösta