Pico de gallo och hemlagade tortillachips

Ingredienser

Pico de gallo :

• 125 g körsbärstomater
• 1/4 rödlök (eller 1/2 liten rödlök)
• saft av 1/2 lime
• 1 handfull färsk koriander
• 1/4 röd paprika
• 1/4 röd chili (beroende på intensitet)

Tortillachips :

• 6 tortillas (majs eller vete)
• 10 cl olivolja
• 1 msk paprikapulver
• 1 tsk salt

Beredning

• Pico de gallo :
  Tvätta alla ingredienser och tärna sedan körsbärstomater, rödlök, koriander och chili. Pressa limefrukten.
• Lägg alla ingredienser i en skål och blanda.
  
• Tortillachips :
  Skär tortillorna i 8 delar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Blanda oljan med paprikapulver och salt och pensla tortillorna på båda sidor.
  
• Baka i en förvärmd ugn på 200°C i 6 till 7 minuter.
• Och nu är aperitifen serverad!
  

Observationer

Hur länge kan pico de gallo förvaras?
Du kan förvara pico de gallo i en lufttät behållare på en sval plats i cirka 5 dagar.

Hur kan jag förvara tortillachips?
Chipsen kan förvaras i ungefär en vecka om de placeras i en lufttät behållare.

Går det att byta ut kryddorna?
Du kan göra dina egna tortillachips med dina favoritkryddor!

Kan man ta bort chilin från pico de gallo?
Det går bra att ta bort den. Vi använde en liten västindisk chili: var försiktig med mängden chili, tillsätt den lite i taget och smaka av för att undvika obehagliga överraskningar!

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept