Hemgjorda, superkrispiga chips med lök och parmesan

Aptitretare
mycket lätt
35 min
109 Kcal

Här är de: superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan! De är otroligt enkla att göra och perfekta att bjuda på när du har vänner över, eller att knapra på framför en bra film. Med sin kryddiga smak och härligt krispiga konsistens lär de snart konkurrera ut köpta chips. Redo att knapra? ;)

Ingredienser

3

Redskap

  • Kniv
  • Ugnsplåt

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Väntetid10 min
Tillagningstid15 min
  • Hemgjorda, superkrispiga chips med lök och parmesan - Tillagning steg 1Skär löken i tunna skivor med hjälp av en kniv eller mandolin.
  • Hemgjorda, superkrispiga chips med lök och parmesan - Tillagning steg 2Lägg ut den rivna parmesanen på en bakplåtspappersklädd plåt.
  • Hemgjorda, superkrispiga chips med lök och parmesan - Tillagning steg 3Lägg lökskivorna ovanpå parmesanen.
  • Hemgjorda, superkrispiga chips med lök och parmesan - Tillagning steg 4Krydda (vi valde paprika och provensalska örter).
  • Hemgjorda, superkrispiga chips med lök och parmesan - Tillagning steg 5Grädda i 15 minuter i 200 °C. Låt sedan chipsen svalna utanför ugnen så blir de extra krispiga. Klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilka kryddor passar till hemlagade chips?

Hemlagade chips med lök och parmesan passar bra med många olika kryddor. Förutom paprika och provensalska örter kan du tillsätta:
– Mild chilipeppar eller Espelettepeppar för lite hetta,
– Curry för en exotisk smak,
– Eller färsk rosmarin för en medelhavsinspirerad smak.
Kryddorna låter dig sätta din egen prägel på receptet och göra chipsen till ett originellt och smakrikt tilltugg!
Ja, om du vill variera smaken kan du ersätta den rivna parmesanen med Grana Padano, pecorino eller till och med riven comté, för en mildare eller mer intensiv smak. Parmesan passar dock särskilt bra till krispiga chips tack vare sin höga torrsubstanshalt.
Nej, i det här enkla receptet används rå lök, skuren i mycket tunna skivor. Ugnstillagningen räcker för att torka löken och göra den krispig. Du behöver alltså inte förkoka den – det går också snabbare att göra chipsen!
Använd en mandolin eller en vass kniv för att få jämna skivor. Löken ska skäras mycket tunt så att den tillagas jämnt och karamelliseras lätt tillsammans med parmesanen.
Ja, du kan förbereda chipsen några timmar i förväg. Låt dem svalna helt och förvara dem i en lufttät burk eller en plåtburk så håller de sig krispiga fram till servering. De passar perfekt när du har vänner över eller som snacks framför en bra film!
Förvara chipsen i rumstemperatur i en lufttät behållare eller plåtburk så håller de sig krispiga. Undvik plastburkar eftersom de håller kvar fukt. Ät dem helst inom 48 timmar för att njuta av den krispiga konsistensen.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 109Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Sammanlagt fett: 7.2g
  • Mättat fett: 4.6g
  • Proteiner: 8.5g
  • Fibrer: 1.1g
  • Socker: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Näringsdeklaration för 1 servering (40g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
3.67/5, 3 röster 1 kommentera

anonymous

Brändes i vanlig - äldre - ugn.

Jag tillagas detta recept
rapportera övergrepp