Superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan

Aptitretare
mycket lätt
35 min
109 Kcal

Ni har drömt om dem, och nu har vi gjort dem: superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan! De är otroligt enkla att göra och perfekta till aperitif med vänner eller att knapra på framför en bra film. Med sin välkryddade smak och härligt krispiga konsistens kommer de här chipsen snart att utklassa köpta chips. Är ni redo att knapra? ;)

Ingredienser

3

Material

  • Kniv
  • Bakplåt

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid10 min
Koktid15 min
  • Superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan - Beredning steg 1Skär löken i tunna skivor med hjälp av en kniv eller mandolin.
  • Superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan - Beredning steg 2Lägg ut den rivna parmesanen på en bakplåtspappersklädd plåt.
  • Superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan - Beredning steg 3Placera lökskivorna ovanpå parmesanen.
  • Superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan - Beredning steg 4Krydda (vi valde paprika och provensalska örter).
  • Superkrispiga hemlagade chips med lök och parmesan - Beredning steg 5Grädda i 15 minuter i 200 °C. Låt sedan svalna utanför ugnen för ett extra krispigt resultat. Klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilka kryddor kan man använda till originella hemlagade chips?

Hemlagade chips med lök och parmesan passar bra med många olika kryddor. Förutom paprika och provensalska örter kan du tillsätta:
– Mild chili eller espelettepeppar för mer sting,
– Curry för en exotisk touch,
– Eller färsk rosmarin för en medelhavsdoft.
Med kryddorna kan du sätta din egen prägel på receptet och göra chipsen till ett originellt och smakrikt tilltugg!
Ja, om du vill variera smaken kan du ersätta den rivna parmesanen med grana padano, pecorino eller till och med riven comté, för en mildare eller mer intensiv smak. Parmesan passar dock särskilt bra till krispiga chips tack vare sitt höga torrsubstansinnehåll.
Nej, i det här enkla receptet på hemlagade chips används rå lök som skurits i mycket tunna skivor. Tillagningen i ugnen räcker för att torka löken och göra den krispig. Du behöver alltså inte förkoka den – det gör också chipsen snabbare att tillaga!
Använd en mandolin eller en vass kniv för jämna, krispiga chips. Lökskivorna ska vara mycket tunna så att de tillagas jämnt och karamelliseras lätt tillsammans med parmesanen.
Ja, du kan förbereda chipsen några timmar i förväg. Låt dem svalna helt och förvara dem i en lufttät burk eller en plåtburk så håller de sig krispiga fram till servering. De passar perfekt till en aperitif med vänner eller som snacks framför en bra film!
Förvara chipsen i rumstemperatur i en lufttät behållare eller plåtburk så håller de sig härligt krispiga. Undvik plastburkar eftersom de håller kvar fukt. Ät dem helst inom 48 timmar för att få ut mesta möjliga av den krispiga konsistensen.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 109Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Sammanlagt fett: 7.2g
  • Mättat fett: 4.6g
  • Proteiner: 8.5g
  • Fibrer: 1.1g
  • Socker: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Näringsdeklaration för 1 servering (40g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
3.67/5, 3 röster 1 kommentera

anonymous

Brändes i vanlig - äldre - ugn.

Jag tillagas detta recept
rapportera övergrepp