Hemlagade frites

Name: Hemlagade frites
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 700 g potatis; Olja för stekning; Salt

rösta nu

Side dish

mycket lätt

40 min

273 Kcal

Vårt steg-för-steg-recept gör hemlagade frites krispiga och enkla att göra. Lätt att göra, du kommer snart att inse att det är en konst att laga frites ;-) Både unga och gamla kommer inte att kunna motstå dem! Till söndagskycklingen, musslorna marinière eller som de är med lite sås, du kommer snart att vara fast.

Ingredienser

700 g potatis
Olja för stekning
Salt

Material

Frityrgryta
Skalkniv

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid20 min

Skala och skär potatisen i frites.
Blötlägg dem i vatten i 5 minuter så att de tappar stärkelsen och blir krispigare. Torka dem väl i en kökshandduk.
Fritera dem för första gången i 8 minuter (om du kan ställa in din frityrgryta på 140°C). Ta ut dem och låt svalna.
Tillaga sedan i ytterligare 8 minuter (denna gång på 180°C). Ta ut dem och krydda med salt.
Och nu är dina frites klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör man perfekta hemlagade frites?

För att göra perfekta hemlagade frites, se till att blötlägga dem i vatten i 5 minuter för att ta bort stärkelsen och få dem krispiga. Fritera dem först på 140°C i 8 minuter och sedan på 180°C i ytterligare 8 minuter.

Vilken typ av potatis är bäst för att göra frites?

Det bästa valet för frites är mjölig potatis, som King Edward eller Maris Piper, eftersom de ger en krispig yta och en mjuk insida.

Kan man använda en vanlig panna istället för en frityrgryta?

Ja, du kan använda en vanlig panna för att fritera, men se till att använda tillräckligt med olja så att potatisen är helt nedsänkt för att få en jämn tillagning.

Hur länge kan man förbereda frites innan man friterar dem?

Du kan förbereda frites genom att skära och blötlägga dem i vatten upp till 24 timmar innan fritering, men se till att torka dem ordentligt innan tillagning.

Vad kan man servera med hemlagade frites?

Hemlagade frites passar utmärkt med olika såser som majonnäs, ketchup eller aioli, och de är perfekta som tillbehör till rätter som kyckling eller musslor marinière.