Fougasse med bacon och lök

Ingredienser

• 500 g vetemjöl
• 1 tsk salt
• 10 g färsk jäst
• 15 g olivolja
• 31 cl vatten
• 1 lök
• 200 g strimlat bacon
• 70 g riven ost
• 1 ägg (för pensling)

Redskap

• Bakplåt
• Bakplåtspapper
• Kavel
• Köksmaskin

Tillagning

• Lägg mjöl och salt i köksmaskinens bunke. Gör en grop i mjölet och smula ner jästen i den (se till att jästen inte kommer i kontakt med saltet!). Tillsätt olivolja och vatten och knåda degen i köksmaskinen i cirka 5 minuter.
• Låt degen jäsa i rumstemperatur i 1 timme.
  
• Kavla sedan ut degen till en stor, tunn platta.
• Lägg den stekta löken och det stekta baconet på ena halvan av degen. Lämna en kant fri och spara lite bacon till senare.
  
• Vik degen på mitten och tryck ihop kanterna.
• Forma sedan fougassen som du vill.
  
• Lägg degen på en plåt klädd med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg.
• Skär snitt i degen. Gör dem gärna stora så att de syns efter gräddningen.
  
• Strö det sparade baconet och den rivna osten över fougassen och låt den jäsa i rumstemperatur i 20 minuter.
• Grädda i 20 minuter i 180 °C.
  
• Nu är din fougasse klar! Smaklig måltid!

Tips och råd

Fyllning: Du kan byta ut den mot valfri fyllning.

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept