Blädderdegskrans med pesto, mozzarella och torkade tomater

Ingredienser

• 1 rektangulär smördegsplatta
• 100 g grön pesto
• 75 g mozzarella (+/-)
• 40 g torkade tomater (+/-)
• 1 ägg
• 1 tesked sesamfrön
• 1 tesked parmesan (valfritt)

Material

• 1 pensel
• 1 träpinne
• 1 kniv

Beredning

• Rulla ut smördegsarket och lägg det på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Bred ut pesto över hela ytan.
• Strö över riven mozzarella.
  
• Strö över torkade tomater, skurna i bitar, här och där.
• Rulla ut degen på längden. Skär diagonala räfflor med jämna mellanrum. Tryck ner degen mellan räfflorna med hjälp av en träpinne.
  
• Rulla ihop degen till en cirkel. Pensla med vispat ägg och strö över sesamfrön.
• Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 20–25 minuter.
  
• Så där, nu är den klar! Ni kan strö lite parmesan över den precis innan ni serverar den för att göra er krans lite finare ;-)

Observationer

Hur förvarar man den bakade pesto-smördegskransen efter tillagningen?
Det är bäst att förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet.

Kan man ersätta den gröna peston med en annan sorts pesto?
Ja, du kan använda röd pesto eller till och med en blandning av färskost och dina favoritörter för att variera smakerna.

Vad är det bästa sättet att värma upp den redan bakade smördegskransen?
För att värma upp den, sätt in den i ugnen på 150 °C i cirka 10 minuter så att den blir krispig igen.

Går det att förbereda kronan i förväg?
Ja, du kan förbereda kronan fram till gräddningssteget och förvara den i kylskåpet innan du gräddar den när det är dags.

Vilka andra ingredienser kan man lägga till i receptet?
Du kan lägga till oliver, spenat eller till och med skivor skinka för att anpassa kransen efter din egen smak.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept