Chokladmunkar

Name: Chokladmunkar
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Se
Ingredients: 350 g mjöl; 2 matskedar bagerijäst (eller 10 g färsk jäst); 2 ägg; 60 ml mjölk; 60 ml vatten; 1 tsk salt; 40 g socker; 30 g mjukt smör; Frityrolja; 250 g chokladpålägg för fyllningen

rösta nu

Efterrätt

Lätt

2 h 20 m

297 Kcal

Mjuka munkar generöst toppade med chokladspread - du kan bara inte motstå dem! Ännu mindre när de är hemmagjorda ;-) Följ steg-för-steg-instruktionerna för att göra dessa extra goda munkar! Dra nytta av vårt skriftliga recept, med foton för att illustrera, samt vårt videorecept för att återge de perfekta gesterna ;-)

Material

Matberedare
Stekpanna

Beredning

Förberedelsetid2 timmar

Koktid20 min

Fukta jästen i den varma mjölken.
Lägg mjöl, socker och salt i mixerskålen på ena sidan och forma en brunn. Tillsätt mjölk- och jästblandningen, vattnet och de två äggen.
Vispa tills allt är väl blandat.
Fortsätt vispa och tillsätt det mjuka smöret lite i taget. Fortsätt vispa tills degen släpper från sidorna. Låt jäsa i rumstemperatur i 30 minuter.
Avlufta degen, dvs. tryck ner den så att all luft försvinner. Ställ in i kylskåpet i 1 timme.
Avlufta bakverket igen och kavla ut det till en tjocklek av 1 cm. Bakverket ska vara smidigt, så tryck inte för hårt när du kavlar ut det. Skär ut cirklar med en utstickare, ca 7 cm i diameter, och lägg dem på ett bakplåtspapper. Låt jäsa i en timme i rumstemperatur.
Lägg fritterna i en stekpanna med het olja och stek dem i ca 4 minuter på medelvärme.
Vänd på dem och stek i ytterligare 4 minuter.
När munkarna har svalnat kan du fylla dem genom att skära ett hål i dem med en kniv. Placera en spritspåse eller spruta full med pålägg i hålet och fyll munken.
Och nu är dina munkar klara!