Protein pannkakor med vassleprotein – det perfekta mellanmålet före träningen!

rösta nu
Protein pannkakor med vassleprotein – det perfekta mellanmålet före träningen!
Efterrätt
mycket lätt
10 min
415 Kcal

Vill du öka din energi inför ett träningspass eller förbereda en proteinrik frukost för att starta dagen? Dessa pannkakor är precis vad du behöver! Pannkakorna är mjuka och lätt brynta och är extremt näringsrika tack vare vassle (även känt som vassleprotein), så att du kan vara aktiv hela dagen :-) Du kan till och med göra dem personliga med dina favorittillbehör: färsk frukt, lönnsirap eller till och med en sked skyr!

Ingredienser

2

Material

  • Stekpanna
  • Visp
  • Bunke

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid5 min
  • Knäck ägget i en skål, tillsätt mjöl, mjölk, olja, bakpulver och salt.
  • Blanda aktivt tills smeten är slät.
  • Tillsätt vasslen och blanda igen. Tillsätt några matskedar vatten för att lossa smeten lite. Smeten ska vara lite tjock men ändå kunna hällas ur en matsked.
  • Hetta upp en stekpanna på medelvärme med lite fett.
  • När pannan är varm, häll i smeten med en matsked och forma till 3 pannkakor, 8 eller 10 cm i diameter.
  • Vänd pannkakorna så snart det börjar bildas hål på ytan (detta är hemligheten för att få dem att svälla upp ordentligt).
  • Låt pannkakorna steka i ca en minut och servera dem medan de fortfarande är varma.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man proteinpannkakor?

Du kan förvara proteinpannkakorna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 24 timmar. Värm dem i mikrovågsugnen eller stekpannan i några sekunder. Det rekommenderas inte att frysa dem, eftersom konsistensen kan bli gummiaktig.
Till det här receptet rekommenderar vi koncentrerat vassleprotein med en proteinhalt på 70–85 %. Vassleisolat är visserligen renare, men också dyrare, och hydrolyserat vassleprotein kan ha en bitter smak. Välj klassiska smaker som vanilj eller choklad, som passar bra till pannkakor.
Ja, det går att göra proteinpannkakor utan vassleprotein genom att använda naturliga, proteinrika alternativ som kvarg, skyr eller äggvitor. Du kan också ersätta vassleproteinet med havremjöl, som innehåller vegetabiliskt protein.
Protein pannkakor passar perfekt till frukost, eftersom de ger energi för att starta dagen. De kan också ätas som mellanmål före ett träningspass för att fylla på med protein, eller efter träningen för att främja muskelåterhämtningen.
Till nyttiga proteinpannkakor rekommenderar vi mjölk som är proteinrik och har låg halt av tillsatt socker. Lättmjölk eller mellanmjölk är ett bra val om du vill få i dig protein utan alltför mycket fett. Du kan också välja proteinberikade växtbaserade alternativ, som sojadryck, berikad mandeldryck eller proteinberikad havredryck. De här alternativen passar perfekt om du vill ha ett lätt, lättsmält recept som är anpassat efter dina näringsmål.
Havremjöl är ett utmärkt val till proteinpannkakor, eftersom det bidrar med fibrer och har ett lågt glykemiskt index. Du kan också blanda fullkornsmjöl med proteinpulver för ett fluffigt och näringsmässigt balanserat resultat.
Ja, du kan absolut tillsätta havregryn eller banan i smeten till proteinpannkakor. Havregryn bidrar med fibrer och ger en matigare konsistens som passar perfekt till en mättande frukost. Banan ger en naturligt söt smak och gör pannkakorna mjuka, samtidigt som den delvis kan ersätta socker eller smör. Båda ingredienserna passar utmärkt ihop med proteinpulver och ger goda, nyttiga och balanserade pannkakor.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 415Kcal
  • Carbo: 49.3g
  • Sammanlagt fett: 12.9g
  • Mättat fett: 3g
  • Proteiner: 25g
  • Fibrer: 2.8g
  • Socker: 5.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (199g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Jag är medgrundare och ansvarig utgivare för Petitchef och brinner framför allt för matlagning och internet.

Jag gör de bästa crêpes på gatan.
Jag älskar lättillgängliga recept, praktiska råd och kulinariska nyheter.

Mitt mål: att erbjuda bästa möjliga kulinariska webbplats för att göra matlagning till en trevlig och delad upplevelse.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: