Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen

Tillbehör
mycket lätt
55 min
197 Kcal

Vem älskar inte ett riktigt gott potatismos? Men det finns mer! Upptäck det perfekta tillbehöret: små potatismuffins som är krispiga på utsidan och mjuka inuti. Med potatis, parmesan och lite vitlök passar de utmärkt att servera med sås eller till kött. De små potatismuffinsen sätter en härligt hemtrevlig prägel på måltiden och passar perfekt när du vill bjuda gäster på något gott till festmåltiden! :-)

Ingredienser

9

Redskap

  • muffinsplåt
  • potatisstöt
  • gryta

Tillagning

Förberedelsetid15 min
Tillagningstid40 min
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 1Skala och skär potatisen i små bitar.
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 2Koka potatisen i rikligt med saltat kokande vatten i 20 minuter.
    Stick ner en kniv i potatisen: den ska lätt glida in.
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 3Låt potatisen rinna av och lägg den i en stor skål.
    Tillsätt mjölk, smör, parmesan, salt, peppar och vitlök.
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 4Mosa potatisen till en puré.
    Låt blandningen svalna innan nästa steg, så att ägget inte börjar tillagas när det blandas ner.
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 5Tillsätt ägget och finhackad persilja och blanda väl.
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 6Fördela blandningen i en smord muffinsplåt.
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 7Grädda i 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 190 °C.
  • Potatismuffins – det perfekta tillbehöret till middagen - Tillagning steg 8Klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan man byta ut parmesanosten?

Du kan till exempel använda riven Comté. Du kan också byta ut parmesanosten mot pecorino eller Grana Padano.
Det håller sig i tre dagar i en lufttät behållare i kylskåpet.
Ja, det går utmärkt!
Du kan äta dem både varma och kalla.
Du kan värma dem några minuter i ugnen på 180 °C, i en stekpanna med lock eller i mikrovågsugnen (då blir de lite mjukare, men lika goda!).
Ja, det går utmärkt! Tillsätt bara smaksättningen (här parmesan, vitlök och persilja) och ett ägg så att smeten håller ihop.
Blanda ner valfritt protein i moset, till exempel tärnad skinka, bacon i tärningar eller växtbaserat protein.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 197Kcal
  • Carbo: 23.6g
  • Sammanlagt fett: 8.3g
  • Mättat fett: 5.2g
  • Proteiner: 6.2g
  • Fibrer: 1.8g
  • Socker: 2.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (149g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Egenskaper

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 1 rösta