Stekt spenat i panna – ett gott och lättlagat tillbehör

Ingredienser

• 400 g spenat
• 2 vitlöksklyftor
• olivolja efter smak
• salt efter smak
• peppar efter smak

Material

• Stekpanna
• Kniv
• Durkslag

Beredning

• Rensa den färska spenaten och ta vara på bladen. Skölj dem sedan under rinnande vatten.
• Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en stekpanna med lite olja. Låt dem steka i ett par minuter på medelvärme.
  
• Tillsätt den sköljda spenaten utan att torka den och tillaga i cirka 10 minuter på hög värme under regelbunden omrörning. Den råa spenatens volym minskar rejält under tillagningen.
• När spenaten är färdig, krydda med salt och peppar och lägg upp på ett fat. Den stekta spenaten är klar!
  

Observationer

Hur smaksätter man stekt spenat?
Du kan använda extra jungfruolivolja, peppar och lite citronsaft

Hur länge håller sig stekt spenat?
3–4 dagar i kylskåp, täckt med plastfolie eller förvarad i en lufttät behållare

Kan jag frysa stekt spenat?
Om du har använt färsk spenat kan du frysa in den. Låt den svalna helt och lägg den sedan i en behållare med lock innan du ställer in den i frysen.

Vad gör jag om spenaten har släppt mycket vätska i pannan?
Låt den rinna av i ett durkslag innan du kryddar den. Lägg sedan tillbaka den i pannan och krydda med salt och peppar.

Hur kan jag ge stekt spenat mer smak?
Tillsätt riven parmesan eller tärnad mozzarella mot slutet av tillagningen. Ta bort vitlöksklyftorna innan du gör det.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept