Stekt ägggodis (enkelt och väl förklarat)

Name: Stekt ägggodis (enkelt och väl förklarat)
Prep time: 24 h
Cook time: 5 min
Total time: 24 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 225 g socker; 30 g vatten; 14 g gelatin; citronarom; gul livsmedelsfärg; 1 tsk majsmjöl; 1 tsk florsocker; olja

rösta nu

Snacks

Lätt

24 h 5 m

134 Kcal

Är du också galen i sötsaker med stekt ägg? Nu ger vi dig chansen att göra dem hemma! Det är ett recept som är mycket enklare än du kanske tror, och ännu enklare tack vare vårt steg-för-steg-recept. Både barn och vuxna kommer att älska den här godbiten!

Ingredienser

225 g socker
30 g vatten
14 g gelatin
citronarom
gul livsmedelsfärg
1 tsk majsmjöl
1 tsk florsocker
olja

Material

Termometer
2 cm silikonform för halvklot
Silikonplatta
Pensel
Elektrisk mixer
Konditorpåse

Beredning

Förberedelsetid24 timmar

Koktid5 min

Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
Lägg socker, vatten och smaksättare i en kastrull. Låt koka upp och stick ner termometern i blandningen: den ska nå 115°C.
Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt det väl urvridna gelatinet. Blanda väl. Dela blandningen i 2 och tillsätt den gula livsmedelsfärgen i den ena halvan. Blanda väl.
Använd en pappershandduk indränkt i olja och smörj in dina halvkulformar. Häll i den gula blandningen i små mängder. (Om blandningen har stelnat för mycket, värm den något i ett vattenbad). Låt torka över natten.
Gnid en oljad pappershandduk över din silikonplåt (eller en vanlig plåt med bakplåtspapper). Värm den ofärgade blandningen som har stelnat i 30 sekunder i mikrovågsugnen.
Häll blandningen i en skål och vispa på samma sätt som till en maräng. Blandningen ska fördubblas i volym.
Använd en spritspåse och spritsa ut små högar av den vita blandningen. Olja in fingrarna lätt och ta ut de gula halvkulorna ur formen.
Lägg varje halvklot på en liten vit kulle och tryck till lätt. Låt torka i 2 timmar.
Blanda samman maizena och florsocker och pensla sedan äggen med pulvret. På så sätt förhindrar du att de fastnar.
Och nu är dina stekta ägggodis redo!