Stekt fläsk orloff
På Ptitchef kombineras söndagssteken med skivor av bacon och emmentalerost till en Orloff-rost! Ett recept som är både enkelt och extra gott och som hela familjen kommer att älska :-) Vi lämnar dig med stegen nedan, förklarade i foton, text och video ↓
Ingredienser
Fyllning :
Material
- Sträng
Beredning
Fyllning:
Tvätta och tärna schalottenlök och champinjoner. Lägg några bitar av svampen åt sidan. Hacka persiljan. Fräs schalottenlöken i en skvätt olivolja i några minuter.
Tillsätt champinjonerna och fräs i några minuter. Tillsätt persiljan, rör om och ställ åt sidan.
Skär skivor av steken utan att gå hela vägen igenom. Toppa steken med svampfyllningen. Fördela skivorna av emmentalerost och bacon mellan stekskivorna.
Knyt en knut på steken med hjälp av ett snöre. Olja in en ugnsfast form och lägg i steken. Lägg i resten av svampfyllningen, svampbitarna och den skalade schalottenlöken.
Ringla olivolja över, krydda med salt och peppar och grädda i 50 minuter i 180°C.
Ta ut den ur ugnen, lägg på några blad färsk persilja och den är klar!
Observationer
Vad är Stekt fläsk Orloff och hur tillagas det?
Stekt fläsk Orloff är en läcker huvudrätt som kombinerar fläskkarréstek med bacon och emmentalerost. Rätten tillagas genom att fylla steken med en blandning av svamp och lök, knyta ihop den och grädda i ugnen.
Vilka ingredienser behövs för att göra Stekt fläsk Orloff?
Du behöver fläskkarréstek, olivolja, schalottenlök, bacon, emmentalerost, champinjoner, persilja, salt och peppar.
Hur lång tid tar det att laga Stekt fläsk Orloff?
Total tillagningstid är 1 timme och 15 minuter, inklusive 15 minuters förberedelse och 1 timmes gräddning.
Kan jag göra Stekt fläsk Orloff i förväg?
Ja, du kan förbereda steken och fyllningen i förväg och sedan grädda den samma dag för bästa resultat.
Vilka tillbehör passar bra till Stekt fläsk Orloff?
Rätten passar utmärkt med potatisgratäng, grönsaker eller en fräsch sallad för att balansera smakerna.
Näring
- Carbo: 2.6g
- Sammanlagt fett: 20.8g
- Mättat fett: 6.3g
- Proteiner: 46.1g
- Fibrer: 0.7g
- Socker: 0.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 9
Betygsätt detta recept