Snabb turróndessert i glas
rösta nu
En krämig turróndessert i glas, klar på bara 25 minuter! Luftig mascarponekräm varvas med savoiardikex som doppats hastigt i mjölk. Mjuk spansk mandelturrón, även kallad turrón blando, ger en fyllig mandelsmak. Ingen ugn behövs, och de sex små dessertglasen passar utmärkt som avslutning på en middag. Garnera med turrón eller rostade mandlar strax före servering.
Ingredienser
6
Redskap
- elvisp
- stor skål
- dessertglas
- spritspåse (eller fryspåse)
Tillagning
Förberedelsetid10 min
Vilotid15 min
Ta fram kall mascarpone och vispgrädde ur kylskåpet precis före tillagningen; ställ dem inte i frysen. Om du vill kan du kyla enbart skålen och visparna i frysen i cirka 10 minuter. Lägg mascarpone och turrónkräm i skålen. Mixa först mjuk turrón i bit till en pasta med lite av den uppmätta grädden om du använder det i stället för färdig kräm.
Rör ihop mascarpone och turrónkräm kort. Tillsätt den kalla vispgrädden lite i taget och eventuellt vaniljextrakt. Vispa med elvisp till en luftig kräm som håller formen. Vispa inte för länge.
Fördela ungefär hälften av krämen i 6 små dessertglas. Dela de tre savoiardikexen på mitten, doppa dem snabbt i mjölken och lägg en halv kexbit i varje glas.
Täck kexen med resten av krämen och ställ glasen i kylskåpet i minst 15 minuter.
Garnera precis före servering med bitar av mjuk turrón eller rostade mandlar. Lägg eventuellt på lite extra turrónkräm.
FAQ ❓
Hur får man en luftig och stabil mascarponekräm?
Använd mascarpone och vispgrädde direkt från kylskåpet. Ställ inte mejeriprodukterna i frysen. Däremot kan du kyla skålen och visparna i frysen i cirka 10 minuter. Vispa bara tills krämen håller formen; om du vispar för länge kan den skära sig.
Vilken turrón ska man använda?
Välj mjuk spansk mandelturrón (turrón blando eller de Jijona), inte den hårda varianten med hela mandlar. Om du har en bit mjuk turrón kan du mixa cirka 40 g till en pasta med lite av den uppmätta grädden. Pastan behöver inte silas. Svensk nougat är vanligtvis en annan produkt, så den ger inte samma smak.
Vad kan man ersätta turrónkrämen med?
Blanda 2 msk slätt mandelsmör med 1–2 tsk honung. Smaken blir annorlunda än med den spanska originalprodukten.
Hur räcker kexen till sex portioner?
Dela tre savoiardikex på mitten, doppa halvorna snabbt i mjölk och lägg en halv kexbit i vart och ett av sex små dessertglas. Låt inte kexen ligga i mjölken.
Kan man förbereda desserten?
Ja. Låt glasen stå i kylskåpet i minst 15 minuter och förvara dem täckta. Servera helst inom 24 timmar och lägg på de rostade mandlarna precis före servering.
Matlagningsutrustning
Visp
Bra att veta
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Snabb och värmande gnocchigratäng med tomat och mozzarella – gnocchi alla sorrentina i ugn
Snabb tapenade på svarta oliver
Snabb och proteinrik fransk vaniljflan med vassleprotein
Snabb och enkel laxpaj
Snabb och enkel biff Stroganoff
Snabb tortillapizza
Snabb couscous med kyckling och grönsaker
Snabb mangolassi
Snabb baskisk kycklinggryta i Cookeo
Snabb och enkel hemmagjord hamburgare
Snabb och enkel hallonpaj
Snabb räkcurry med kokosmjölk
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept