Ichigo sando, den japanska jordgubbssmörgåsen!
Om det finns ett recept som verkligen får japanska bakverk, så är det ichigo sando! Bakom dess skenbara enkelhet döljer sig en delikatess som blivit ikonisk i Japan: ultramjukt bröd, lätt vispad grädde och vackra färska jordgubbar som omsorgsfullt arrangerats för att avslöja ett perfekt mönster när man skär upp den. Halvvägs mellan dessert och mellanmål överraskar denna smörgås med sin balans. Den lätta vispgrädden framhäver jordgubbarnas fruktiga smak, medan brödet ger en luftig konsistens som nästan smälter i munnen. Det är också ett recept som charmar lika mycket med sin smak som med sitt utseende. När den skärs upp framträder jordgubbarnas hjärtan som en liten läcker teckning, vilket förklarar varför den regelbundet dyker upp på sociala medier och i skyltfönstren på japanska kaféer;)
Ingredienser
Material
- elvisp
- skål med höga kanter
- kniv
- skärbräda
- plastfolie
- penna/klistermärke