Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen!

rösta nu
Snacks
mycket lätt
4 h 25 m
844 Kcal

Om det finns ett recept som verkligen får älskare av japanska bakverk på fall, så är det ichigo sando! Bakom den till synes enkla smörgåsen döljer sig en delikatess som blivit ikonisk i Japan: extra fluffigt formbröd, lättvispad grädde och fina, färska jordgubbar som omsorgsfullt placeras ut för att bilda ett perfekt mönster när smörgåsen skärs upp. Den här smörgåsen, som är något mitt emellan en dessert och ett mellanmål, överraskar med sin väl avvägda smak. Den lätta vispgrädden framhäver jordgubbarnas fruktiga smak, medan brödet ger en luftig konsistens som nästan smälter i munnen. Receptet lockar både med sin smak och sitt utseende. När smörgåsen skärs upp bildar jordgubbarnas snittytor ett litet aptitretande mönster, vilket förklarar varför den regelbundet dyker upp på sociala medier och i skyltfönstren på japanska kaféer ;)

Ingredienser

1

Material

  • elvisp
  • skål med höga kanter
  • kniv
  • skärbräda
  • plastfolie
  • penna/klistermärke

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid4 h 15 m
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 1Ställ grädden i frysen 15 minuter före användning.
    Häll den väl kylda grädden och den sötade kondenserade mjölken i en stor skål med höga kanter.
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 2Vispa allt tills blandningen blir tjock och jämn.
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 3Skär bort bladen från jordgubbarna genom att göra två diagonala snitt upptill, så att snittytan får formen av ett hjärta.
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 4Bred vispad grädde på brödskivorna (skär bort kanterna först om det behövs).
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 5Lägg jordgubbarna på grädden: 3 på diagonalen och 2 på sidorna.
    Tänk på hur du placerar dem om jordgubbarna är hjärtformade – placera dem så att mönstret blir fint när du skär upp smörgåsen!
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 6Täck över allt med grädde.
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 7Lägg på en till skiva bröd och stäng smörgåsen. Jämna ut krämen längs kanterna med en spatel.
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 8Slå in smörgåsen i plastfolie och markera skärriktningen på folien med en tuschpenna eller klistermärken. Ställ den i kylen i minst 4 timmar.
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 9Ta bort plastfolien och kontrollera först markeringen som visar var smörgåsen ska skäras. Skär den sedan i två delar.
    Jag gjorde ett litet snitt i smörgåsen innan jag tog bort plastfolien ;-)
  • Ichigo sando – den japanska jordgubbssmörgåsen! - Beredning steg 10Så där, nu är det klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man ichigo sando så att den håller sig fräsch?

Linda in smörgåsen i plastfolie och förvara den i kylskåpet.
Du kan tillsätta vaniljextrakt eller till och med matchapulver för att ge din sando en fin färg!
Ja, du kan byta ut jordgubbarna mot annan frukt, till exempel kiwi eller mango, men det påverkar smörgåsens smak och utseende.
Ichigo sando är en populär japansk dessert som ofta äts som mellanmål och där de färska jordgubbarna står i centrum.
Det är viktigt att ställa grädden i frysen före användning så att den går att vispa ordentligt.
Den bör helst ätas inom 24 timmar efter tillagningen, så att den är så fräsch och smakrik som möjligt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 844Kcal
  • Carbo: 40.8g
  • Sammanlagt fett: 68.8g
  • Mättat fett: 47.5g
  • Proteiner: 10.9g
  • Fibrer: 5.3g
  • Socker: 18.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 40
Näringsdeklaration för 1 servering (325g)

Matlagningsutrustning

Visp

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: