10 ikoniska recept för att upptäcka 10 länder runt om i världen!
Att resa runt i världen är inte bara ett äventyr för ögonen, utan också för smaklökarna. De traditionella maträtterna säger mycket om ett lands kultur och historia. I den här artikeln tar vi dig med på en kulinarisk resa för att upptäcka 10 länder genom 10 emblematiska recept.
Gör dig redo för en gastronomisk världsresa utan att lämna ditt kök, med recept som du kan reproducera hemma:-)
Korea och Bibimbap
Vi börjar vår resa till Korea med den utsökta rätten bibimbap!
Bibimbap är en koreansk maträtt som traditionellt serveras vid festivaler och firanden. Dess namn betyder bokstavligen "blandat ris" på koreanska. Den är uppskattad för sin enkelhet och näringsbalans och representerar filosofin i det koreanska köket.
Denna färgglada och näringsrika rätt består av ris, färska grönsaker, kött och ett ägg. Varje ingrediens arrangeras harmoniskt i en skål och blandas sedan innan den äts. Och glöm inte såsen gjord på fermenterad chilipasta (gochujang), som verkligen ger den här rätten dess karaktär!
Tyskland och Franzbrötchen
På vår väg till Tyskland ska vi upptäcka Franzbrötchen, helt underbara kanelbakelser!
Franzbrötchen har sitt ursprung i Hamburg, Tyskland, där de har blivit en stapelvara på lokala bagerier. Inspirerade av franska croissanter har dessa bakverk anpassats med tyska smaker, särskilt kanel.
Dessa flingiga små godbitar är det perfekta tillbehöret till en kopp kaffe eller te!
Italien och Parmigiana
Vi vet alla att Italien är fullt av läckra recept, pasta, pizza och så vidare ... Men vi glömmer ofta bort den läckra specialiteten som är Parmigiana!
Parmigiana har fått sitt namn från Parmigiano-Reggiano, den italienska parmesanosten. Även om det här receptet har sitt ursprung på Sicilien har det blivit populärt i hela Italien. Det är en gratäng av auberginer som har stekts i förväg, tomatsås, ost och basilika - en riktig godbit!
Libanon och Baba ganoush
Vi åker till Libanon för att prova baba ganoush, en must-try mezze från det levantinska köket!
Baba ganoush är en specialitet från Mellanöstern, särskilt Libanon. Namnet kommer från de arabiska orden "baba" som betyder "far" och "ganoush" som betyder "utsökt" (och det är lätt att förstå varför). Det är helt enkelt en puré av grillade auberginer, smaksatt med vitlök, tahini och kryddor, som du kan avnjuta med pitabröd som aperitif!
Spanien och Huevos rotos
I Spanien hittar vi huevos rotos, som bokstavligen betyder "knäckta ägg". Det här är en populär rätt i Spanien som ofta förknippas med det traditionella köket i regionen Kastilien. Den har sitt ursprung i de enkla tapasrätter som serveras på spanska tavernor.
Hemligheten bakom? Stekta ägg som serveras på krispig potatis, som du kan dekorera med ingredienser efter eget val (skinka, chorizo, svamp).
Indonesien och Nasi goreng
Nästa stopp är Indonesien, med nasi goreng, en friterad risrätt med exotiska smaker. Nasi Goreng är djupt rotad i den indonesiska och malaysiska kulturen. Dess namn betyder "stekt ris" på indonesiska. Denna maträtt har blivit symbolisk för regionen och erbjuder en oändlig mängd olika kombinationer av ingredienser.
Fylld med grönsaker, kött, eventuellt räkor, och ett ägg på toppen, är det en stapelvara i det indonesiska köket!
Japan och ramen
Vi åker till Japan för att prova kycklingramen, en supergod maträtt som är tröstande och doftar ljuvligt! Även om ramen har sitt ursprung i Kina har den adopterats och anpassats av den japanska kulturen för att bli en stapelvara sedan 1900-talet, inte mindre!
Det finns inget bättre än en smakfylld buljong med udonnudlar, kyckling och ett löskokt ägg på toppen - det är utsökt!
Grekland och feta saganaki
I Grekland ska vi upptäcka feta saganaki, en skiva fetaost som är krispig och gyllene på utsidan och smältande på insidan. Serverad med en aning honung och sesamfrön är det en grekisk läckerhet.
Saganaki är en grekisk matlagningsmetod där maten steks i en speciell metallpanna. Feta saganaki har blivit en stjärna bland saganaki-rätterna!
Portugal och Bacalhau a brás
I Portugal finns bacalhau à brás, en rätt gjord på strimlad torsk, äggröra och tändstickspotatis som är otroligt god och perfekt för att få hela familjen att bli fiskintresserad :-). Den här rätten har sitt ursprung i Lissabon och sägs ha skapats av en krogägare i Bairro Alto som hette "Brás", och vi vill tacka honom!
Venezuela och arepas med kyckling och avokado
Som avslutning på vår resa åker vi till Venezuela för att prova arepas med kyckling och avokado. Receptet kommer från Timoto-Cuicas, ett indianfolk från de venezuelanska Anderna. På deras språk, som nu är utdött, betydde arepas "majsbröd".
Det finns många olika pålägg som används i Venezuela: ost, smör, fågel... kort sagt, möjligheterna är oändliga!
Och för att upptäcka andra recept från hela världen...
Upptäck vårt urval av recept som kommer att få dig att resa för en måltid :-)
Kommentarer