18 lätta recept som skonar magen mellan festerna utan att göra avkall på smaken
Högtiderna är fulla av rika och minnesvärda rätter, men magen följer inte alltid med.
Mellan jul och nyår finns det möjlighet att ta en paus, återfå balansen och fortsätta fira med glädje utan att göra avkall på smaken. Med detta i åtanke har vi sammanställt 16 lätta, mångsidiga och läckra recept som är perfekta för dessa övergångsdagar. Här hittar du allt från fräscha sallader och färgglada wraps till kalla och varma soppor, alla utformade för att ge näring åt kroppen och fräscha upp gommen utan att tynga ner dig. Oavsett om det gäller en avslappnad lunch, en lätt middag eller ett mellanmål efter festen är dessa recept den perfekta kombinationen av praktiska egenskaper, smak och välbefinnande. Låt oss laga mat med lätthet och njuta av varje ögonblick med glädje!
Wrap: den snabba, lätta och hälsosamma smörgåsen som räddar alla måltider mellan festerna
Efter fester och tunga måltider behöver kroppen något lätt, näringsrikt och välsmakande - och då är wraps det perfekta svaret. Med fräscha fyllningar, färgglada kombinationer och snabb tillagning är dessa wraps mångsidiga för alla tider på dagen, oavsett om det är en enkel lunch eller en lätt middag mellan festerna.
Wrap med ägg och fetaost är ett snabbt, lätt och gott alternativ för alla tider på dagen. Fyllningen görs i ugnen och tar bara 18 minuter. Receptet kan skräddarsys med ingredienser som tomater, sallad eller örter som basilika, oregano och...
Medelhavswrapen fylld med hummus , rucola, paprika och fetaost är ett utsökt och mångsidigt alternativ för den som vill ha en lätt , god och näringsrik måltid . Denna kombination av färska och livfulla ingredienser, inspirerad av det rika köket...
Lätta sallader som fräschar upp, ger näring och balanserar kroppen mellan måltiderna
Efter några dagar med tunga, rejäla rätter är salladerna tillbaka som mittpunkt på menyn. Men här finns inga tråkiga blad: dessa kombinationer ger texturer, färska smaker och ingredienser som verkligen ger näring - allt med den lätta och balanserade touch som kroppen uppskattar mellan festmåltiderna.
Om du älskar friskheten och doften av traditionella tabbouleh men letar efter en mer näringsrik och glutenfri denna sallad sallad quinoa med tabbouleh-smak kommer att övertyga dina smaklökar. Den är fiberrik, lätt och full av färska...
Vänd ditt ris från dagen innan till en ultra-spröd sallad som är full av pizzazz! Med gyllene ris med röd currypasta, lax, krispiga grönsaker och en soja-ingefära-limesås som piggar upp är den här krispiga rissalladen en explosion av smaker....
Dinkel- och tonfisksallad är en fräsch och balanserad rätt som passar för alla tillfällen. Den passar utmärkt som en lätt lunch, måltid att ta med till jobbet eller snabb middag och är det perfekta valet för dig som vill äta hälsosamt utan att...
Varma soppor som mättar utan att tynga ner dig
Under kyligare dagar eller när kroppen ber om tröst utan att överdriva är varma soppor en näringsrik och lätt omfamning. Berikade med grönsaker, magra proteiner eller exotiska smaker ger dessa recept värme och tillfredsställelse - perfekt för dem som vill bibehålla sitt välbefinnande mellan jul och nyår.
Värm upp smaklökarna inför middagen med denna smakrika asiatiska soppa! En komplett soppa tack vare tillsatsen av kyckling, vitlök och koriander för smakens skull ;-) Följ steg-för-steg-instruktionerna nedan för att göra detta superenkla recept.
Letar du efter idéer om hur du ska få hela familjen att äta grönsaker? Den här soppan borde hjälpa ;-) Blandad med potatis kommer alla i familjen att älska den här soppan! Vi ska visa dig hur du gör den med våra steg-för-steg-instruktioner nedan.
Sätt färg på din måltid med den här rödbetssoppan! Den är så enkel att göra att du kan servera den i skålar, sopptallrikar eller verrines som aperitif. Garnera med yoghurt, pumpakärnor och persilja, och du har hittat ett nytt sätt att tillaga rödbetor :-)
För ett enkelt recept som värmer under kalla dagar, välj denna soppa! Med kikärtor och spenat är den både komplett och balanserad, samtidigt som den är lättlagad! Det är också ett bra tips när du vill få barn (eller vuxna ;-) ) att äta grönsaker!
Kalla soppor: friskhet och lätthet i skedar för att lugna kroppen efter jul
När temperaturen stiger eller magen fortfarande är känslig finns det inget som går upp mot en kall soppa full av friskhet och goda konsistenser. Från den klassiska andalusiska gazpachon till versioner med ärtor eller tomater, dessa kalla soppor kombinerar vätska och smak utan att tynga ner dig, vilket hjälper dig att slappna av och återfå balansen mellan festerna.
Gillar du spansk gazpacho? Du kommer att älska Salmorejo! Den här tjocka, skummiga kalla tomatsoppan kommer direkt från Cordoba i södra Spanien och kommer garanterat att få dina smaklökar att pirra som aperitif eller förrätt. Det är ett extra enkelt...
För att njuta av soppor även när det är varmt, förbered dem i en kall version! Idag ger vi dig vårt ärtrecept. Detta recept är snabbt och enkelt att göra och passar perfekt i verrines som aperitif eller som en förrätt för att starta en kyld måltid.
Frukt bortom sallad: kreativa, lätta och söta recept som passar perfekt för tiden efter semestern
Inget är så lätt som fruktens naturliga sötma - och frukt kan vara mycket mer än en enkel skål. Från uppfriskande vattenmeloncarpaccio till kreativa spett eller fruktskålar med speciella detaljer, dessa idéer lyfter näringsrika desserter och snacks till nivån för en lätt och välsmakande meny mellan festerna.
Idag presenterar vi ett utsökt, uppfriskande och sofistikerat recept som är perfekt för att imponera på dina gäster. Det är en saftig och smakrik vegetarisk carpaccio som förenar vattenmelonens sötma med fetaostens krämighet och salta touch....
Varför inte börja dagen med en skyrskål som är lika vacker som den är god? :) En bas av vanlig skyryoghurt , förhöjd av hallonens sötma, jordnötssmörets njutning och chokladbitarnas krispighet, kort sagt, en superhälsosam och utsökt frukost. En...
Du behöver inte tänka så mycket på desserten! Skär bara upp lite färsk frukt, lägg dem på en träpinne och pensla med smält choklad. Ett enkelt och effektivt recept som passar perfekt att dela med hela familjen som mellanmål ;-)
Lätta och funktionella drycker för att återfukta, avgifta och börja det nya året på rätt sätt
Mellan måltiderna behöver kroppen vätska som tar hand om den från insidan. I det här avsnittet hittar du förslag på detoxvatten och golden milk som hjälper till att balansera kroppen med smak, friskhet och den där funktionella touchen som gör hela skillnaden
Fräscht, törstsläckande och renande. Detta smaksatta vatten är ett måste under varma sommardagar ! Vi har använt 4 ingredienser för att tillreda det: gurka, lime, mynta och ingefära. Du kan servera det när som helst på dagen (många använder det...
Känner du till golden milk ? Denna uråldriga dryck , med rötter i Indien, blir alltmer populär tack vare sina hälsofördelar (bland annat antiinflammatorisk verkan och stärkt immunförsvar) och för sin exotiska smak som får smaklökarna att sväva...
Mirella Mendonça
Kommentarer