18 lätta recept som skonar magen mellan festerna utan att göra avkall på smaken
Högtiderna är fulla av rika och minnesvärda rätter, men magen följer inte alltid med.
Mellan jul och nyår finns det möjlighet att ta en paus, återfå balansen och fortsätta fira med glädje utan att göra avkall på smaken. Med detta i åtanke har vi sammanställt 16 lätta, mångsidiga och läckra recept som är perfekta för dessa övergångsdagar. Här hittar du allt från fräscha sallader och färgglada wraps till kalla och varma soppor, alla utformade för att ge näring åt kroppen och fräscha upp gommen utan att tynga ner dig. Oavsett om det gäller en avslappnad lunch, en lätt middag eller ett mellanmål efter festen är dessa recept den perfekta kombinationen av praktiska egenskaper, smak och välbefinnande. Låt oss laga mat med lätthet och njuta av varje ögonblick med glädje!
Wrap: den snabba, lätta och hälsosamma smörgåsen som räddar alla måltider mellan festerna
Efter fester och tunga måltider behöver kroppen något lätt, näringsrikt och välsmakande - och då är wraps det perfekta svaret. Med fräscha fyllningar, färgglada kombinationer och snabb tillagning är dessa wraps mångsidiga för alla tider på dagen, oavsett om det är en enkel lunch eller en lätt middag mellan festerna.
Wrap med ägg och fetaost är ett snabbt, lätt och gott alternativ när som helst på dagen. Fyllningen tillagas i ugnen och det tar bara 18 minuter. Receptet kan anpassas med ingredienser som tomat, sallad eller örter som basilika, oregano och...
Medelhavswrapen fylld med hummus , rucola, paprika och fetaost är ett gott och mångsidigt alternativ för dig som vill ha en lätt , smakrik och näringsrik måltid. Kombinationen av färska och färgstarka ingredienser är inspirerad av det rika...
Lätta sallader som fräschar upp, ger näring och balanserar kroppen mellan måltiderna
Efter några dagar med tunga, rejäla rätter är salladerna tillbaka som mittpunkt på menyn. Men här finns inga tråkiga blad: dessa kombinationer ger texturer, färska smaker och ingredienser som verkligen ger näring - allt med den lätta och balanserade touch som kroppen uppskattar mellan festmåltiderna.
Om du älskar friskheten och doften av traditionell tabbouleh men letar efter en mer näringsrik och glutenfri variant, kommer den här salladen med quinoa och tabboulehsmak att falla dig i smaken. Den är fiberrik och lätt, och full av färska...
Förvandla gårdagens ris till en superkrispig sallad full av smak! Med gyllene ris stekt med röd currypasta, lax, krispiga grönsaker och en sojasås med ingefära och lime som piggar upp blir den här krispiga rissalladen en riktig smakexplosion....
Dinkel- och tonfisksallad är en fräsch och balanserad rätt som passar vid alla tillfällen. Den är utmärkt som lätt lunch, matlåda till jobbet eller snabb middag och är det perfekta valet för dig som vill äta hälsosamt utan att göra avkall på...
Varma soppor som mättar utan att tynga ner dig
Under kyligare dagar eller när kroppen ber om tröst utan att överdriva är varma soppor en näringsrik och lätt omfamning. Berikade med grönsaker, magra proteiner eller exotiska smaker ger dessa recept värme och tillfredsställelse - perfekt för dem som vill bibehålla sitt välbefinnande mellan jul och nyår.
Värm smaklökarna inför middagen med denna smakrika asiatiska soppa! Kyckling, vit lök och koriander gör soppan matig och full av smak ;-) Följ instruktionerna steg för steg nedan och laga detta superenkla recept.
Letar du också efter idéer för att få hela familjen att äta grönsaker? Den här soppan kan hjälpa ;-) Tillsammans med potatis blir spenaten så god att alla i familjen gärna äter upp soppan! Här visar vi hur du lagar den, steg för steg.
Sätt färg på måltiden med den här rödbetssoppan! Den är mycket enkel att laga och kan serveras i skålar, djupa tallrikar eller små glas som aptitretare. Toppa med yoghurt, pumpakärnor och persilja – så har du ett nytt sätt att tillaga rödbetor på :-)
Välj den här kikärtsoppan med spenat när du vill ha en lättlagad, värmande måltid under kyliga dagar. Kikärtorna och spenaten gör soppan mättande och välbalanserad, och den är dessutom enkel att laga. Ett bra knep för att få barn (och vuxna ;-) ) att...
Kalla soppor: friskhet och lätthet i skedar för att lugna kroppen efter jul
När temperaturen stiger eller magen fortfarande är känslig finns det inget som går upp mot en kall soppa full av friskhet och goda konsistenser. Från den klassiska andalusiska gazpachon till versioner med ärtor eller tomater, dessa kalla soppor kombinerar vätska och smak utan att tynga ner dig, vilket hjälper dig att slappna av och återfå balansen mellan festerna.
Gillar du spansk gazpacho? Då kommer du att älska salmorejo! Den här tjocka, skummiga kalla tomatsoppan kommer från Córdoba i södra Spanien och får garanterat smaklökarna att jubla när det är dags för aperitif eller förrätt. Receptet är superenkelt,...
För att kunna njuta av soppa även när det är varmt kan du servera den kall! I dag bjuder vi på vårt recept på kall ärtsoppa. Den är snabb och enkel att göra, behöver inte tillagas och passar perfekt att servera i små portionsglas som aptitretare eller...
Frukt bortom sallad: kreativa, lätta och söta recept som passar perfekt för tiden efter semestern
Inget är så lätt som fruktens naturliga sötma - och frukt kan vara mycket mer än en enkel skål. Från uppfriskande vattenmeloncarpaccio till kreativa spett eller fruktskålar med speciella detaljer, dessa idéer lyfter näringsrika desserter och snacks till nivån för en lätt och välsmakande meny mellan festerna.
I dag presenterar vi ett utsökt, uppfriskande och sofistikerat recept som passar perfekt när du vill imponera på dina gäster. Det är en saftig och smakrik vegetarisk carpaccio som förenar sötman från vattenmelon med den krämiga konsistensen och...
Varför inte börja dagen med en skyrskål som är lika vacker som god? :) En bas av naturell skyr , med söta hallon, krämigt jordnötssmör och knapriga chokladknappar – kort sagt en både hälsosam och läcker frukost. En perfekt blandning av konsistenser...
Du behöver inte krångla till desserten! Skär färsk frukt i bitar, trä upp dem på träspett och ringla över smält choklad. Ett enkelt och gott recept som passar perfekt att dela med familjen till mellanmålet ;-)
Lätta och funktionella drycker för att återfukta, avgifta och börja det nya året på rätt sätt
Mellan måltiderna behöver kroppen vätska som tar hand om den från insidan. I det här avsnittet hittar du förslag på detoxvatten och golden milk som hjälper till att balansera kroppen med smak, friskhet och den där funktionella touchen som gör hela skillnaden
Fräscht, törstsläckande och renande. Det här smaksatta vattnet är ett måste under varma sommardagar ! Vi har använt fyra ingredienser: gurka, lime, mynta och ingefära. Du kan servera det när som helst på dagen (många dricker det också till maten),...
Känner du till golden milk , eller gyllene mjölk ? Denna dryck med rötter i Indien blir allt populärare tack vare sina hälsofördelar (bland annat antiinflammatorisk verkan och ett stärkt immunförsvar) och sin exotiska smak som tilltalar många....
Mirella Mendonça
Kommentarer