8 krämiga förrätter att prova i sommar om du vill servera något riktigt gott
Sommaren innebär inte bara kalla sallader och snabba rätter som tillagas i sista minuten. Även när det är varmt kan en krämig förrätt vara det rätta valet för att servera något mättande, färgglatt och säsongsbetonat.
Med sommargrönsaker, färskost, fisk, grekisk yoghurt, burrata och stracciatella kan man laga krämiga men välbalanserade förrätter, perfekta till lunch, middag eller en middag med vänner. I detta urval tillgodoser vi alla smaker: här finns vegetariska recept, förrätter med fisk, lättare alternativ och mer matiga rätter för den som gillar generösa portioner.
1. Pasta med stracciatella och tomat – krämig och klar på några minuter
Pasta med stracciatella och tomat är en av de där sommarrätterna som bara till synes är enkla. Tomaten ger friskhet, basilikan tillför doft och stracciatellan skapar en mjuk kräm som omsluter pastan utan att överväldiga de andra smakerna. Den är perfekt för den som vill ha en snabb, krämig pastarätt, lämplig både till en sommarlunch och till en avslappnad middag. Ett medelhavsrecept som är enkelt och mycket smakrikt även utan grädde.
Pasta med stracciatella är en enkel och oemotståndlig förrätt som övertygar tack vare kombinationen av smaken av tomatsås , doften av färsk basilika och mjukheten hos färsk stracciatella . Ett snabbt recept, klart på drygt 10 minuter , perfekt för...
2. Krämig paccheri med lax, mynta och saffran – en speciell sommarmiddag
Den krämiga paccherin med lax, mynta och saffran är en elegant, färgglad och mycket doftande förrätt. Laxen ger smak, saffranen gör såsen intensiv och myntan tillför en frisk ton som gör rätten lättare. Det är ett perfekt recept för den som älskar krämiga sommarrätter med fisk och vill servera något annat än den vanliga pastan med lax. Perfekt när du har gäster eller när du vill förvandla en enkel middag till en mer genomtänkt upplevelse.
3. Krämig pasta med zucchini – det enkla sommarreceptet som räddar både lunch och middag
Den krämiga pastarätten med zucchini är en riktig sommarklassiker, särskilt när man vill laga något snabbt, prisvärt och smakrikt. Zucchini är lätt, mångsidig och perfekt för att skapa en krämig sås utan att behöva tillsätta alltför feta ingredienser. Det är ett vegetariskt recept som passar lika bra till lunch som till middag, perfekt för den som letar efter sommariga pastarätter med zucchini eller vill göra pastan krämig med grönsaker. Få steg, ett resultat fullt av smak.
En perfekt förrätt för sommaren. Krämig pasta med zucchini är ett mycket snabbt recept som du kan servera till lunch eller middag (ha det alltid till hands om du får gäster i sista minuten). Tack vare att zucchinin tärnas och steks i panna förblir...
4. Lasagne med lax, burrata och pistagenötter – krämig och perfekt även på sommaren
Lasagne med lax, burrata och pistagenötter bevisar att denna rätt inte bara hör hemma på vintern. I denna sommarversion blir den krämig, elegant och överraskande passande även under den varma årstiden. Burratan ger mjukhet, laxen tillför en delikat men tydlig smak och pistascherna ger en mycket behaglig krispighet . Det är den perfekta förrätten för den som letar efter ett recept som gör intryck, kanske till en söndagslunch eller en middag med vänner. En lasagne som skiljer sig från det vanliga, men som är väldigt lätt att tycka om.
Laxlasagne med burrataost och pistagenötter är en elegant och överraskande förrätt, perfekt när du vill bjuda på något alldeles extra. Lager efter lager av mjuka, omslutande lasagneplattor pryds av citronmarinerad lax med en frisk citrusdoft....
5. Pasta med tonfisk, pistagenötter och citron – fräsch men med karaktär
Pasta med tonfisk, pistagenötter och citron är ett av de där smarta recepten som förvandlar få ingredienser till en riktigt intressant sommarpasta. Tonfisken ger smak, pistagenötterna skapar en krämig konsistens och citronen tillför friskhet, vilket gör rätten mer balanserad och doftande . Den är perfekt för den som vill laga mat med tonfisk på ett smakrikt sätt, utan att falla tillbaka på den vanliga snabba pastarätten som tillagas i sista sekunden. Här blir resultatet praktiskt men väl genomtänkt, med en behaglig smak även under de varmaste dagarna.
Konserverad tonfisk, skalade pistagenötter, extra jungfruolja och citronsaft : det är vad du behöver för att göra denna krämiga pastarätt hemma. Snabbt och enkelt, medan pastan kokar kan du förbereda pistagekrämen och på 15 minuter kommer du att ta...
6. Krämig pasta med zucchini och grekisk yoghurt – lättare men väldigt god
Den krämiga pastarätten med zucchini och grekisk yoghurt är det perfekta receptet för den som vill ha en mjuk, fräsch och lättare sommarpasta än de varianter som innehåller grädde eller fetare ostar. Den grekiska yoghurten ger såsen en sammetslen konsistens, medan zucchinin tillför finess och färg. Det är ett perfekt val för den som söker en lätt krämig pastarätt, en vegetarisk förrätt eller ett sommarrecept med få ingredienser. Enkelt att tillaga, gott att äta och passar även den som vill servera något praktiskt men genomtänkt.
Några ingredienser kvar i kylen och lite fantasi. Här är det läckra, avfallsfria och mycket snabba (klart på 20 minuter) receptet vi föreslår idag: Spaghetti med zucchini och grekisk yoghurt. Denna krämiga förrätt är perfekt för en lätt middag och...
7. Krämig pasta med burrata och körsbärstomater – sommarens smak på tallriken
Den krämiga pastan med burrata och körsbärstomater är ett av de mest omtyckta recepten när värmen slår till. Körsbärstomaterna ger sötma och friskhet, burratan skapar en omslutande sås och basilikan fulländar rätten med sin omisskännliga doft. Det är en enkel, medelhavsinspirerad och mycket vacker sommarpasta, perfekt för den som älskar recept med burrata och körsbärstomater eller en krämig pasta som går att laga utan alltför många steg. Den passar utmärkt till en snabb lunch, men även till en middag i sällskap.
En utsökt förrätt som du aldrig kommer att få slut på när du väl har provat den. Speciellt på sommaren! Krämig pasta med burrataost och körsbärstomater är receptet du alltid ska ha till hands när du känner för något gott utan att spendera en...
8. Pasta med paprika och Philadelphia – färgglad och precis lagom krämig
Pasta med paprika och Philadelphia är en färgglad, krämig och smakrik sommarrätt. Paprikan ger sötma och karaktär, medan färskosten gör såsen krämig och lätt att blanda med pastan . Det är ett perfekt recept för den som letar efter snabba sommarrätter med grönsaker och vill ha ett mer smakrikt alternativ till den klassiska kalla pastan. Resultatet är praktiskt, prisvärt och mycket lockande – perfekt när du är sugen på en glad, krämig rätt som bryter av mot det vanliga.
En krämig och lättlagad sommarförrätt. Tortiglioni med krämig paprika och philadelphia är perfekt när du vill ha en god rätt till lunch eller middag. Receptet är snabbt och du behöver bara några få ingredienser som aldrig saknas hemma på sommaren:...
Vilken krämig förrätt kommer du att servera i sommar?
Från pasta med stracciatella till paccheri med lax, från zucchini med burrata – dessa krämiga sommarpasta rätter är skapade för olika smaker och olika tillfällen. Nu är det bara att välja vilken du vill börja med. Vilken krämig förrätt ska du prova i sommar? Vi har redan ett recept som du absolut måste prova.
Daniele Mainieri
Kommentarer