8 krämiga pastarätter att prova i sommar om du vill bjuda på något riktigt gott
Sommaren innebär inte bara kalla sallader och snabba rätter som tillagas i sista minuten. Även när det är varmt kan en krämig pastarätt vara rätt val för att bjuda på något mättande, färgglatt och säsongsanpassat.
\r\nMed sommargrönsaker, färskost, fisk, grekisk yoghurt, burrata och stracciatella kan man laga krämiga men välbalanserade pastarätter, perfekta till lunch, middag eller en middag med vänner. I det här urvalet finns något för alla smaker: vegetariska recept, fiskrätter, lättare alternativ och matigare rätter för den som gillar generösa portioner.
1. Pasta med stracciatella och tomat – krämig och klar på några minuter
Pasta med stracciatella och tomat är en av de där sommarrätterna som bara till synes är enkla. Tomaten ger friskhet, basilikan tillför arom och stracciatellan skapar en mjuk kräm som omsluter pastan utan att ta över de andra smakerna. Den passar perfekt för den som vill ha en snabb, krämig pastarätt, både till en sommarlunch och till en avslappnad middag. Ett enkelt och mycket smakrikt medelhavsrecept som inte ens behöver grädde.
Pasta med stracciatella är en enkel och oemotståndlig pastarätt där smaken av tomatsås möter doften av färsk basilika och den mjuka, färska stracciellan . Ett snabbt recept som är klart på drygt 10 minuter – perfekt för dig som vill servera en...
2. Krämig paccheri med lax, mynta och saffran – en speciell sommarmiddag
Krämiga paccheri med lax, mynta och saffran är en elegant, färgglad och mycket aromatisk pastarätt. Laxen ger smak, saffranen ger såsen fyllig smak och myntan tillför en frisk ton som gör rätten lättare. Det här är ett perfekt recept för den som älskar krämiga somriga fiskrätter och vill bjuda på något annat än den vanliga laxpastan. Perfekt när du har gäster eller vill förvandla en enkel middag till något lite mer speciellt.
3. Krämig pasta med zucchini – det enkla sommarreceptet som räddar både lunch och middag
Den krämiga pastarätten med zucchini är en riktig sommarklassiker, särskilt när man vill laga något snabbt, prisvärt och smakrikt. Zucchini är lätt, mångsidig och perfekt för att skapa en krämig sås utan att behöva tillsätta alltför feta ingredienser. Det är ett vegetariskt recept som passar lika bra till lunch som till middag, perfekt för den som letar efter sommariga pastarätter med zucchini eller vill göra pastan krämig med grönsaker. Få steg, ett resultat fullt av smak.
En perfekt sommarrätt . Krämig pasta med zucchini går snabbt att laga och passar lika bra till lunch som till middag (spara receptet till dagar då du får oväntat besök). När zucchinin skärs i tärningar och steks i panna behåller den lite...
4. Lasagne med lax, burrata och pistagenötter – krämig och perfekt även på sommaren
Lasagne med lax, burrata och pistagenötter bevisar att den här rätten inte bara hör vintern till. I den här sommarversionen blir den krämig, elegant och förvånansvärt väl lämpad även för den varma årstiden. Burratan ger en mjuk konsistens, laxen tillför en mild men tydlig smak och pistagenötterna ger en mycket behaglig krispighet. Det här är en perfekt pastarätt för den som letar efter ett recept som gör intryck, kanske till en söndagslunch eller en middag med vänner. En lasagne som skiljer sig från det vanliga, men som är lätt att tycka om.
Laxlasagne med burrata och pistagenötter är en elegant och lite oväntad huvudrätt, perfekt när du vill bjuda på något alldeles extra. Mjuka lasagneplattor varvas med citronmarinerad lax med fräsch citrussmak. Hemligheten bakom rätten är harmonin...
5. Pasta med tonfisk, pistagenötter och citron – fräsch men med karaktär
Pasta med tonfisk, pistagenötter och citron är ett av de där smarta recepten som förvandlar några få ingredienser till en riktigt intressant sommarrätt. Tonfisken ger sälta, pistagenötterna bidrar med en krämig konsistens och citronen tillför friskhet, vilket gör rätten mer balanserad och aromatisk. Den passar perfekt för den som vill laga något riktigt gott med tonfisk, utan att falla tillbaka på den vanliga snabba pastarätten som slängs ihop i sista minuten. Resultatet är enkelt men genomtänkt, med en behaglig smak även under de varmaste dagarna.
Konserverad tonfisk, skalade pistagenötter, extra jungfruolivolja och citronsaft : det är allt du behöver för att laga denna krämiga pastarätt hemma. Det går snabbt och enkelt: medan pastan kokar kan du förbereda pistagekrämen , och på bara 15...
6. Krämig pasta med zucchini och grekisk yoghurt – lättare men väldigt god
Krämig pasta med zucchini och grekisk yoghurt är det perfekta receptet för den som vill ha en mjuk, fräsch och lättare sommarrätt än varianterna med grädde eller fetare ostar. Den grekiska yoghurten ger såsen en sammetslen konsistens, medan zucchinin tillför mild smak och färg. Det är ett perfekt val för den som söker en lätt och krämig pastarätt, en vegetarisk rätt eller ett sommarrecept med få ingredienser. Enkel att laga, god att äta och passar även den som vill bjuda på något praktiskt men genomtänkt.
Några ingredienser som blivit över i kylskåpet och lite fantasi är allt som behövs för det här goda och snabba receptet (klart på 20 minuter), som hjälper dig att ta till vara på rester: spaghetti med zucchini och grekisk yoghurt . Den här krämiga...
7. Krämig pasta med burrata och körsbärstomater – sommarens smak på tallriken
Den krämiga pastan med burrata och körsbärstomater är ett av de mest omtyckta recepten när värmen slår till. Körsbärstomaterna ger sötma och friskhet, burratan skapar en omslutande sås och basilikan fulländar rätten med sin omisskännliga doft. Det är en enkel, medelhavsinspirerad och mycket vacker sommarpasta, perfekt för den som älskar recept med burrata och körsbärstomater eller en krämig pasta som går att laga utan alltför många steg. Den passar utmärkt till en snabb lunch, men även till en middag i sällskap.
En riktigt god pastarätt som du gärna lagar igen när du väl har provat den. Särskilt på sommaren! Krämig pasta med burrata och körsbärstomater är ett recept att alltid ha till hands när du är sugen på något extra gott utan att behöva stå länge...
8. Pasta med paprika och Philadelphia – färgglad och precis lagom krämig
Pasta med paprika och Philadelphia är en färgglad, krämig och smakrik sommarrätt. Paprikan ger sötma och karaktär, medan färskosten gör såsen krämig och lätt att blanda med pastan. Det är ett perfekt recept för den som letar efter snabba sommarrätter med grönsaker och vill ha ett mer lockande alternativ till den klassiska kalla pastan. Resultatet är enkelt, prisvärt och mycket inbjudande – perfekt när du är sugen på en färgglad, krämig rätt som bryter av mot det vanliga.
En riktigt krämig och lättlagad sommarrätt . Tortiglioni med paprikakräm och Philadelphia passar perfekt när du är sugen på något extra gott till lunch eller middag. Receptet går snabbt att laga och kräver bara några få ingredienser som ofta finns...
Vilken krämig förrätt kommer du att servera i sommar?
Från pasta med stracciatella till paccheri med lax och från zucchini till burrata – de här krämiga sommarpastarätterna är tänkta för olika smaker och tillfällen. Nu är det bara att välja vilken du vill börja med. Vilken krämig pastarätt ska du prova i sommar? Vi har redan ett recept som du bara måste prova.
Daniele Mainieri
Kommentarer