Behöver du lite inspiration till dina arbetsluncher? Här är 9 goda recept att avnjuta på kontoret!
Är du trött på den tråkiga smörgåsen eller mikrovågsrätten som du hastigt slänger i dig på jobbet? Den goda nyheten är att några väl genomtänkta idéer räcker för att förvandla lunchrasten till en stunds njutning. Du behöver inte vara kock eller ha tre timmar över: de här recepten är hemlagade, lätta att förbereda, lägga i en matlåda och njuta av var du än befinner dig!
Här är 8 enkla, färgglada och smakrika idéer för att äta gott, även på jobbet:
1. Kryddig clafoutis med körsbärstomater och tonfisk
Den här saftiga, mjuka och härligt färgstarka matiga clafoutin passar perfekt som praktisk mat att ta med. Blanda några ägg, lite mjöl, mjölk, tonfisk på burk och körsbärstomater, ställ in formen i ugnen ... och så var det klart. Resultatet? En lätt konsistens någonstans mellan pudding och kaka, som håller formen perfekt i en lunchlåda!
2. Wrap med mjukt ägg och fetaost
Letar du efter en fräsch, snabb och näringsrik måltid? Den här wrapen är full av protein. Hårdkokta ägg, smulad fetaost, naturell yoghurt eller färskost, några örter och en skvätt citron: allt rullas in i en tortillabröd. Lätt att förbereda dagen innan och lätt att ta med :)
3. Pastasallad med avokadokräm, mandel och körsbärstomater
Vem sa att pastasallad måste vara tråkig? Här får den en boost av en len avokadokräm med precis rätt mängd citron och knapriga mandlar som piffar upp. Körsbärstomaterna ger en liten söt touch, och alltihop håller ihop riktigt bra i burken!
4. Små tortilla-quiches
Har du ingen mördeg hemma? Inga problem! Till de här minipajerna används vetetortillor som ett knaprigt pajskal. Fyll dem med vad du har hemma: rester av grönsaker, lite ost, ett uppvispat ägg ... och in i ugnen i ungefär tio minuter!
5. Nasi goreng: Indonesiens anti-gastap-risröra
Nasi goreng är den perfekta rätten för att förvandla risrester till en komplett och välsmakande lunch. Fräs det med några grönsaker (morötter, purjolök, lök osv.), tillsätt lite sojasås och ett ägg om du vill, så är det klart.
Det är enkelt, det doftar gott, det är lätt att transportera och det värms upp riktigt bra :)
6. Vegetarisk salladsburk
Sallad i burk är både snyggt, smart och praktiskt! I den här vegetariska versionen varvar du kikärter, quinoa, färgglada råa grönsaker och dressing i botten (så att den inte gör resten blött), samt lite ost eller frön för extra krispighet.
Den kan förberedas i förväg, tar inte mycket plats och det enda du behöver göra är att skaka burken precis innan du ska äta. En lika fin som god idé ;)
➡ Se receptet
7. Fräsch och färgglad couscoussallad
Lite som tabbouleh, men mer generös. Denna couscoussallad kan tillagas i en handvändning med fina gryn, krispiga grönsaker (gurka, paprika, rödlök...), färska örter och en skvätt olivolja och citron!
8. Kikärtscurry
En värmande, väldoftande och 100 % växtbaserad rätt. Kikärtscurry går snabbt att tillaga, håller sig bra och är lätt att värma upp igen. Med lite ris eller couscous blir den en komplett och balanserad måltid.
9. Gratin av purjolök, skinka och ost
Här är en mild och enkel gratäng som passar bra efter långa dagar. Den mjuka purjolöken, den saftiga skinkan och den trådiga osten ... allt bidrar till en känsla av att vara hemma, även på kontoret. Tillaga den i en liten portionsform eller skär den i bitar och lägg dem i en matlåda. Den värms upp fint i mikrovågsugnen och kan serveras med en liten grönsallad för en komplett lunch!
I ett nötskal
Dessa recept är utformade för att förenkla dina lunchtider samtidigt som du kan njuta av god, hemlagad och stressfri mat. De är lätta att förbereda i förväg, lätta att transportera och framför allt... de får dig att vilja säga nej till processad mat.
Så, vilken ska du prova först? Och om du har egna tips för lunchlådan, tveka inte att dela med dig av dem :)
Du kan vara intresserad av:
Ingen tid att laga mat? Så här planerar du veckans måltider med rätter som är klara på mindre än 20 minuter!Att planera veckans måltider kan kännas svårt när arbete och andra åtaganden tar tid, men med enkla och snabba recept går det att äta gott varje dag. I den här artikeln får du veta hur du kan planera veckan med rätter som är klara på mindre än 20 minuter, bland annat med hjälp av en airfryer – en utmärkt hjälpreda för lätta, smakrika middagar som blir klara på nolltid.
7 snabba och goda middagar som räddar kvällen – klara på 30 minuterEfter en intensiv dag kan du laga en snabb och god middag utan att tillbringa timmar vid spisen. Med de här 7 idéerna till enkla middagar som blir klara på 30 minuter ställer du smakrika, välbalanserade och fulla av smak rätter på bordet. Enkla recept, säsongens råvaror och perfekta lösningar när du vill unna dig en smakrik middag utan att offra din dyrbara tid.
Adèle Peyches
Kommentarer