Vad man ska laga i mars: 10 enkla och överraskande säsongsbetonade recept för veckomenyn
Mars är den där månaden när man öppnar kylskåpet och känner att det är dags för en förändring. Du vill inte längre bara ha rika, tunga vinterrätter, men du är ännu inte redo för sommarsallader och kalla recept. Det är en övergångsfas, och det är just därför som det kan bli den mest intressanta tiden i köket.
Om du undrar vad du ska laga i mars är säsongsmässighet nyckeln. Mjuka kronärtskockor, krispig sparris, söta ärtor, färsk spenat och välsmakande mangold börjar hamna i centrum, vilket gör att du kan skapa mer balanserade, färgstarka och naturligt godare rätter.
Mars är den perfekta tiden för att:
förnya veckans meny med mer mångsidiga och välsmakande säsongsingredienser.
Här hittar du 10 idéer som är utformade just för den här tiden på året: enkla men inte triviala recept, perfekta för snabba men genomtänkta luncher och middagar som bryter upp rutinen utan att komplicera ditt liv.
1. Bakade kronärtskockor med krispig utsida och mjuk insida
Kronärtskockor är bland de absoluta stjärnorna i mars. Om du bakar dem får du ett smakrikt tillbehör, lite krispigt på ytan och mjukt i kärnan. De är perfekta både som aptitretare och som tillbehör till lättare huvudrätter. Ett enkelt recept som lyfter fram säsongens råvaror och förvandlar en traditionell ingrediens till något oemotståndligt.
För en god förrätt eller en enkel och effektiv middag, prova våra bakade kronärtskockor! Det här vegetariska receptet är extra gott och du kommer att älska den smältande konsistensen av kronärtskocksbladen i kombination med riven parmesan och örter...
2. Smördegsrullar med sparris och skinka
När sparrisen kommer är det omöjligt att inte ta tillvara på den på ett gott sätt. Smördegsrullar med sparris och skinka passar perfekt till vårens aperitif eller som en annorlunda aptitretare. De är krispiga, goda och mycket enkla att tillaga och är det perfekta exemplet på ett snabbt men imponerande marsrecept.
Ja, nu är det högsäsong för grön sparris och vi tar vara på den eftersom den inte varar så länge! Vi känner alla till den klassiska kokta sparrisen med en läcker mousselinesås. Men har du någonsin provat att sätta sparrisen i ugnen för att göra en...
3. Ägg och spenat för en snabb och näringsrik middag
Ägg med spenat är en av de smartaste rätterna att laga i mars. Färsk spenat är rik på smak och passar perfekt ihop med äggets krämighet. Det är en idealisk lösning för en lätt, näringsrik middag som är klar på några minuter, utan att göra avkall på balansen.
Koka din spenat i en krämig sås och tillsätt ägg för ett extra mjukt och smakrikt resultat :-) När du kokar äggen i en kastrull med locket på får du ägg med en mjuk vit och en rinnande gula...! En riktig fröjd och ett utmärkt sätt att få barn att äta...
4. Paccheri med kronärtskockor och bacon smakrika och omslutande
Om du vill ha en förrätt som får alla att gilla läget är paccheri med kronärtskocka och bacon svaret. Kronärtskockans sötma möter baconets smakrikedom och skapar en perfekt balans. Det är ett recept som passar utmärkt till söndagslunchen eller för att imponera med säsongsbetonade ingredienser.
Pasta med kronärtskockor , ett måste när denna utmärkta grönsak börjar dyka upp på marknaden. En krämig och smakrik rätt att bjuda på om du har gäster på middag, men den passar också perfekt som vardagslunch eftersom den är så enkel att tillaga:...
5. Köttbullar med ärtor och fetaost i fritös
Köttbullar med ärtor och fetaost är en smart idé för den som vill ha något annat än den vanliga huvudrätten. De är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, går snabbt att tillaga och passar även utmärkt som plockmat. De säsongsbetonade ärtorna ger en naturlig sötma och färg till rätten.
Enkla ingredienser, några minuters förberedelse och du har en god rätt att bjuda på: köttbullar med ärtor, fetaost och mynta tillagade i en fritös är ett utmärkt vegetariskt alternativ till traditionella köttbullar . De är mycket mångsidiga och kan...
6. Enkel och god krämig pasta med sparris och bacon
När du letar efter vad du ska laga i mars och vill ta det säkra före det osäkra är krämig pasta med sparris och bacon ett vinnande val. Krämigheten omsluter pastan utan att tynga ner den, samtidigt som sparrisen ger fräschör och karaktär. En enkel men mycket tillfredsställande förrätt.
Letar du efter en enkel och välsmakande pastarätt för våren ? Sparris- och baconpasta är det perfekta receptet: en oemotståndlig kombination av sötman från färsk sparris och smaken av knaprigt bacon. Den här rätten är perfekt för en snabb lunch...
7. Elegant och delikat blomkåls- och pistagekrämsoppa
Blomkål är fortfarande i säsong och i en sammetslen version blir det en raffinerad comfort food. Tillsatsen av pistagenötter skapar kontrast och gör rätten mer intressant både för gommen och för ögat. Den är perfekt för en lätt men genomtänkt middag.
Vi älskar blomkål för alla de näringsämnen och fördelar den ger. Vi har utnyttjat det faktum att den är i säsong och gjort den här krämen. Ett mycket enkelt, näringsrikt och välsmakande recept som vi förklarar steg för steg.
8. Vegetarisk och komplett smakrik paj med mangold och emmentalost
March chard är mjuka och mångsidiga. I en smakrik paj med emmentaler blir de stjärnorna i en gryta som är perfekt för snabba luncher eller helgbruncher. Det är ett praktiskt recept som du kan förbereda i förväg och även njuta av nästa dag.
Man vet aldrig riktigt hur man ska tillaga mangold... Vi har den perfekta lösningen: mangoldtårta! En smakrik tårta som är så enkel att göra att hela familjen får smak för denna grönsak! Här kan du unna dig vår vegetariska tårta med en gnutta riven ost...
9. Färsk och krispig sparris-, feta- och valnötssallad
Om du börjar bli sugen på något lättare är den här salladen den perfekta lösningen. Sparris kombineras med fetaostens smak och valnötternas krispighet för att skapa en balanserad, vårliknande blandning. Perfekt som aptitretare eller som en lätt huvudrätt.
Vi tar vara på säsongens sista sparris och gör en härlig sparrissallad som är lika färgglad som den är god! :-) Det här originella salladsreceptet är perfekt som en hälsosam vegetarisk förrätt, att ta med på picknick eller till grillfesten och är...
10. Torskfilé med musslor och ärtor delikat och komplett
För den som älskar fisk är torskfilé med musslor och ärtor ett elegant men enkelt förslag. Säsongens ärtor ger sötma och färg, medan musslorna förstärker smaken. Det är en perfekt huvudrätt som ger variation till marsmenyn.
För en mört och smakrikt kött, tillaga din kummel stuvad! Låt den puttra några minuter med musslor och en vitvinssås :-) En riktig godbit och ett utmärkt sätt att få hela familjen att bli förtjust i fisk! Som tillbehör kan du välja råris och/eller...
Enkla menyidéer för mars
Du har nu 10 perfekta recept på vad du ska laga i mars med säsongsbetonade ingredienser som kronärtskockor, sparris, ärtor och spenat. Genom att växla mellan smakrika förrätter, lätta huvudrätter och läckra rätter kan du förnya din veckomeny utan att komplicera ditt liv. Vilken kommer du att ta med till bordet först?
Daniele Mainieri
Kommentarer