Vad ska man laga i augusti? 10 enkla, säsongsbetonade recept
Augusti är den mest hektiska sommarmånaden: solen skiner högt, dagarna är långa och naturen ger oss ett extraordinärt utbud av säsongens frukt och grönsaker, färgstarka, smakrika och perfekta för fräsch, lätt matlagning . Att dra nytta av månadens ingredienser är inte bara ett hälsosamt och hållbart val, utan också en vinnande strategi för att få mer utsökta och näringsrika rätter på bordet.
I den här artikeln får du veta vilka ingredienser som är i säsong i augusti och hur du kan använda dem på ett kreativt sätt i enkla, snabba och välsmakande recept som är perfekta för att möta värmen med glädje och hälsa.
1. Melon
Melon består till cirka 90 procent av vatten, vilket gör den till en utmärkt bundsförvant mot uttorkning. Den innehåller betakaroten, en föregångare till vitamin A, som skyddar huden och främjar solbränna.
För att komplettera din aperitif, kombinera melon och skinka i superenkla kebaber. När vi pratar om kebaber, glöm träspetten! Välj istället ... rosmarinkvistar. Det är en möjlighet att tillföra ännu mer färg, smak och grönska till detta garanterat...
2. Paprikor
Paprika, oavsett om den är röd, gul eller grön, är en av de mest populära sommargrönsakerna. De är rika på C-vitamin (mer än citrusfrukter!), fibrer och antioxidanter och bidrar till att stärka immunförsvaret och motverka cellåldrande. Den röda varianten är sötare, den gröna mer örtartad och den gula mer delikat.
Lätt att tillaga , snabb och billig. Rostad paprikasallad i luftfritös kommer att bli en av dina favoriträtter på sommaren. Det intressanta med det här receptet är att du kan använda det på många olika sätt: som tillbehör till kötträtter, som...
3. Vattenmelon
Vattenmelon, även känd som vattenmelon, är sommarens symbolfrukt. Den består av mer än 95 procent vatten och är perfekt för att fräscha upp kroppen under varma dagar. Den är en naturlig källa till lykopen, en kraftfull antioxidant som skyddar huden mot solskador och stödjer hjärt-kärlsystemet. Den innehåller mycket få kalorier och har en hög mättnadsgrad.
En söt pizza som är perfekt för varma sommardagar! Ingen deg behövs, bara en saftig vattenmelon. Lätt, snabb och utan bakning, detta veganska och glutenfria dessertalternativ är perfekt för att svalka sig. Dekorera med dina favoritfrukter och njut!
4. Gurka
Gurka är en mycket återfuktande grönsak, med mycket få kalorier och ett högt innehåll av kalium, kisel och vitamin K. Gurkan är utmärkt för hudens hälsa och mot vätskeansamlingar och passar perfekt rå, men även marinerad.
Vi ger vegansk matlagning ett försök - du vet, den typ som utesluter alla livsmedel av animaliskt ursprung. Här är en idé till ett fräscht och originellt recept som passar till din aperitif ;-)
5. Persikor
Persikor är rika på C-vitamin, kalium, fibrer och fenoliska föreningar som har antioxidativa och antiinflammatoriska effekter. De är uppfriskande, saftiga och mycket lättsmälta. Det finns flera sorter (gul, vit, nektariner), som alla är utmärkta både råa och tillagade eller grillade.
Frukt i en sallad ? Ja, just det! Och vi kan försäkra dig om att kombinationen av smaker kommer att få dig att falla pladask ♥ Först var vi som du inför tanken på att lägga rostade persikor i vår sallad. Sedan kom tiden för provsmakning, och där ......
6. Zucchini
Zucchini är sommarens grönsak par excellence: lätt, smältbar och lämplig för alla typer av matlagning. De är rika på vatten, kalium och vitamin B9, främjar diures och hjälper till att rena kroppen.
Ett mycket fräscht sommarrecept: råmarinerade zucchinin kan serveras som aptitretare, som tillbehör men vi rekommenderar också att du använder dem för att fylla smörgåsar eller strandmackor. Det första du ska göra för att tillaga marinerade zucchini...
7. Figurer
Fikon är små skattkistor fulla av sötma och näringsämnen. De ger naturlig energi, fibrer, kalcium och mineraler. De har matsmältande egenskaper och hjälper till att reglera tarmen. Den intensiva smaken gör dem perfekta för söt-saliga kontraster.
Fikonsäsongen är i full gång, och eftersom den är så kort har vi bestämt oss för att göra det bästa av den! Dessa små frukter kan användas på ett oändligt antal sätt: i sallader, tårtor eller risotto, denna mjuka, söta frukt har aldrig upphört att...
8. Aubergine
Auberginer innehåller nasunin, en kraftfull antioxidant som finns i det mörka skalet och som hjälper till att skydda hjärncellerna. De är mycket mångsidiga, men bör alltid tillagas. De lämpar sig för traditionella rätter (parmigiana, caponata) och för moderna, lätta lösningar.
Förbered dig på att förflyttas direkt till Catania på Sicilien , där de delikata tonerna av grillade auberginer , saftiga tomater och smältande ricotta kombineras för att skapa en utsökt, enkel och billig sommarpastarätt! Det här receptet på...
9. Plommon
Plommon (eller katrinplommon) är saftiga och uppfriskande frukter som är idealiska mot förstoppning tack vare sitt innehåll av fibrer och sorbitol. De innehåller vitamin A, B, C och antioxidanter som är bra för det allmänna välbefinnandet. Skalet är rikt på antocyaniner, som är bra för mikrocirkulationen och huden.
För en enkel, välsmakande och fruktig dessert, prova vår mirabelleplommonpaj! Med bara 3 ingredienser kan du vara säker på ett soligt slut på din måltid :-) Följ steg-för-steg-instruktionerna för att göra vårt recept med denna vackra lilla sommarfrukt.
10. Rucola
Rucola är en bladgrönsak med en intensiv och kryddig smak. Den innehåller glukosinolater, som främjar leverns avgiftning, samt C-vitamin och folsyra. Den passar utmärkt rå, i pesto eller för att liva upp sallader.
Daniele Mainieri
Kommentarer