Tofunuggets i airfryer

Name: Tofunuggets i airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g fast tofu; 50 g ströbröd eller cornflakes; 3 tsk cajunblandning; 1 msk näringsjäst; 30 g majsstärkelse; 12,5 cl växtdryck; 1 tsk äppelcidervinäger eller citronsaft; 1 msk olivolja eller motsvarande mängd oljespray; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk vitlökspulver; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk lökpulver; 0,25–0,5 tsk chilipulver

rösta nu

Aptitretare

Mycket lätt

40 min

Njut av ett gott tilltugg utan att tumma på dina mål! De här tofunuggetsen görs med enkla ingredienser och är en proteinkälla. De har en mjuk och saftig insida med ett gyllene, kryddigt och härligt krispigt täcke. Ett smakrikt och mättande tilltugg som passar när du vill bjuda på något lättare.

Redskap

Tofupress eller två tallrikar med en tyngd
Skärbräda
Kniv
3 skålar till paneringen
Airfryer
Oljespray eller kökspensel

Tillagning

Förberedelsetid10 min

Vilotid20 min

Tillagningstid10 min

Pressa tofun i 20–30 minuter. Om du inte har en press kan du lägga den mellan två tallrikar med en tyngd ovanpå för att få bort överflödigt vatten.
Lägg den avrunna tofun på en skärbräda. Skär den i jämna bitar så att du får cirka 12 nuggets.
Blanda ströbröd eller krossade cornflakes med näringsjäst och cajunkryddan i en skål. Om du gör egen cajunkrydda, blanda paprikapulver, vitlökspulver, salt, lökpulver och chilipulver enligt ingredienslistan.
Blanda växtdrycken med äppelcidervinägern i en annan skål.
Häll majsstärkelsen i en tredje skål.
Vänd varje tofubit först i majsstärkelsen, doppa den sedan i växtdrycken och rulla den direkt i paneringsblandningen så att den täcks jämnt.
Lägg tofunuggetsen i ett lager i airfryerkorgen utan att de överlappar. Pensla eller spraya lätt med oljan som anges i ingredienslistan. Tillaga i Air Fry-läget vid 180 °C i cirka 10 minuter, vänd försiktigt efter halva tiden och kontrollera att paneringen är gyllene och krispig.
Så där, nu är det klart!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Vad gör äppelcidervinägern i receptet?

Den får växtdrycken att skära sig lätt och tjockna, så att den får en konsistens som påminner om filmjölk.

Hur får man paneringen att fästa ordentligt på tofun?

Blandningen av växtdryck och vinäger fäster bättre på tofun och hjälper paneringen att sitta kvar. Den ger också en lätt syrlighet som lyfter smakerna.

Vilken tofu ska man välja för att korta pressningstiden?

Välj fast eller extra fast tofu. Den innehåller mindre vatten och behöver därför pressas kortare tid.

Hur länge håller tofunuggetsen?

Tillagade tofunuggets kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i 3–4 dagar, men smakar bäst nylagade.

Kan man förbereda nuggetsen i förväg?

Ja, du kan laga nuggetsen i förväg och värma upp dem försiktigt i airfryer.

Vad passar att servera till nuggetsen?

Nuggetsen passar perfekt med vegansk majonnäs, barbecuesås eller sötsur sås – välj efter smak!

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Bra att veta

Förvaring i kylskåp

PPetitchef_SE

Liknande recept

Krispiga tofunuggets med haricots verts på thailändskt vis i airfryer

Skinkkroketter i airfryer – lika krispiga med mindre olja!

Panerade minimozzarellor i airfryer

Lätta och goda pumpachips i airfryer

Krispig lök i airfryer – riktigt krispig och smakrik

Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer

Aubergine i airfryer – ett lätt tillbehör på nolltid

Camembert i airfryer – härligt krämig

Krispiga på utsidan och mjuka inuti – gnocchi i airfryer på 10 minuter

Kyckling med paprika och zucchini i airfryer på 20 minuter

Pastaomelett i airfryer

Laxbitar i airfryer med asiatisk marinad

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Christelle Gary

Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!