Tofunuggets i airfryer

Name: Tofunuggets i airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g fast tofu; 50 g ströbröd eller cornflakes; 3 tsk cajunblandning; 1 msk näringsjäst; 30 g majsstärkelse; 12,5 cl mjölk; 1 tsk äppelcidervinäger eller citronsaft; 1 msk olivolja eller motsvarande mängd oljespray; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk vitlökspulver; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk lökpulver; 0,25–0,5 tsk chilipeppar

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

40 min

Unna dig något gott till aperitifen utan att ge avkall på dina mål! De här tofunuggetsen görs med enkla ingredienser och är en proteinkälla. De kombinerar en mjuk och saftig insida med ett gyllene, kryddigt och oemotståndligt krispigt täcke. Ett smakrikt, mättande och balanserat recept, perfekt att bjuda på som ett lätt och gott tilltugg.

Material

Tofupress
Skärbräda
Luftfritös

Beredning

Förberedelsetid10 min

Väntetid20 min

Koktid10 min

Pressa tofun i 20–30 minuter. Om du inte har en press kan du lägga den mellan två tallrikar med en tyngd ovanpå för att få bort överflödigt vatten.
Lägg den avrunna tofun på en skärbräda. Skär den i jämna bitar så att du får cirka 12 nuggets.
Häll ströbröd, paprikapulver, vitlökspulver, salt, lökpulver, chilipeppar (eller cajunkrydda) och näringsjäst (rekommenderas, men är valfritt) i en skål.
Blanda mjölken med äppelcidervinägern i en annan skål.
Häll majsstärkelsen i en tredje skål.
Vänd varje tofubit först i majsstärkelsen, doppa den sedan i mjölken och rulla den direkt i ströbrödsblandningen så att den täcks jämnt.
Lägg nuggetsen i airfryern utan att de överlappar varandra. Spraya över olja och tillaga i 10 minuter på Air Fry-läget vid 180 °C.
Så där, nu är det klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad gör äppelcidervinägern i receptet?

Den får växtdrycken att koagulera lätt och tjockna, så att den liknar en sorts ”filmjölk”.

Hur får man paneringen att fästa ordentligt på tofun?

Blandningen av växtdryck och vinäger fäster bättre på tofun och hjälper paneringen att sitta kvar. Den ger också en lätt syrlighet som lyfter smakerna.

Vilken tofu ska man välja för att korta pressningstiden?

Välj fast eller extra fast tofu. Den innehåller mindre vatten och behöver därför pressas kortare tid.

Hur länge håller tofunuggets?

Tillagade tofunuggets håller i 3–4 dagar i kylskåp i en lufttät behållare, men smakar bäst nylagade.

Kan man förbereda nuggetsen i förväg?

Ja, du kan förbereda nuggetsen i förväg och värma dem försiktigt i airfryer.

Vad passar att servera till nuggetsen?

Nuggetsen passar perfekt med vegansk majonnäs, barbecuesås eller sötsur sås – välj efter smak!

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Förvaring i kylskåp

PPetitchef_SE

Liknande recept

Krispiga tofunuggets och thailändska gröna bönor i airfryer

Saftiga köttbullar i airfryer – enkelt och snabbt recept med nötkött

Hur tillagar man en hamburgarbiff i airfryer?

Hur lagar man hel kyckling i airfryer?

Paprikasallad med rostad paprika i airfryer

Krispiga parmesangnocchi i airfryer

Krispiga och lätta bläckfiskringar i airfryer

Panerad aubergine milanese – vegetarisk schnitzel i airfryer

Pastagratäng med skinka och ost i airfryer

Zucchini- och potatisburgare i airfryer

Croque monsieur i airfryer

Hemlagade grissini med örter i airfryer

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Christelle Gary

Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: