Tofunuggets i luftfritösen

Ingredienser

• 200 g fast tofu
• 50 g ströbröd eller cornflakes
• 3 tsk cajunblandning
• 1 msk maltjäst
• 30 g Maïzena
• 12,5 cl mjölk
• 1 tsk äppelcidervinäger eller citronsaft
• 1 msk olivolja eller motsvarande mängd oljespray

Till cajunblandningen:

• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk vitlök
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk lök
• 0,25–0,5 tsk chilipeppar

Material

• Tofupress
• Skärbräda
• Luftfritös

Beredning

• Pressa tofun i 20–30 minuter. Om du inte har en press kan du lägga den mellan två tallrikar med en tyngd ovanpå för att få bort överflödigt vatten.
• Lägg den avrunna tofun på en skärbräda. Skär den i jämna bitar så att du får cirka 12 nuggets.
  
• Häll brödsmulor, paprikapulver, vitlök, salt, lökpulver, chilipeppar (alternativt cajunkryddor) och maltjäst (rekommenderas men är inte nödvändigt) i en skål.
• Blanda mjölken med äppelvinägern i en annan skål.
  
• Häll Maïzena i en tredje skål.
• Doppa varje tofubit först i Maïzena, sedan i mjölk och rulla den omedelbart i ströbröd så att den täcks jämnt.
  
• Lägg nuggetsen i din luftfritös utan att stapla dem på varandra och spraya på matolja.
• Så där, nu är det klart!
  

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept