Krispiga tofunuggets med haricots verts på thailändskt vis i airfryer
rösta nu
Sugen på en snabb och fullvärdig måltid med mycket växtprotein? De här tofunuggetsen med haricots verts på thailändskt vis passar perfekt när du vill laga en enkel och balanserad måltid. Tofun blir krispig på utsidan och mjuk inuti, och serveras med haricots verts smaksatta med sojasås, vitlök och ingefära. En väldoftande och smakrik rätt som är enkel att laga i airfryer när du vill få maten på bordet utan att tillbringa för mycket tid i köket.
Ingredienser
2
Till tofunuggetsen:
Till haricots verts:
Till cajunkryddan:
Redskap
- Airfryer
- Tofupress eller två tallrikar med en tyngd
- 3 skålar för panering och marinad
- Sil
- Skärbräda
- Kniv
- Oljespray eller kökspensel
Tillagning
Förberedelsetid12 min
Vilotid20 min
Tillagningstid15 min
Pressa tofun i 20–30 minuter. Om du inte har en press kan du lägga den mellan två tallrikar med en tyngd ovanpå för att få bort överflödigt vatten.
Skär tofun i jämnstora bitar, ungefär lika stora som nuggets.
Blanda ströbröd eller krossade cornflakes med näringsjäst och cajunkryddan. Använder du den hemgjorda cajunkryddan blandar du paprikapulver, vitlökspulver, salt, lökpulver och chili enligt ingredienslistan.
Häll majsstärkelse i en skål. Blanda mjölken med äppelcidervinäger eller citronsaft i en andra skål. Vänd varje tofubit först i majsstärkelsen, sedan i mjölkblandningen och till sist i paneringen så att den täcks jämnt.
Lägg nuggetsen i ett lager i airfryerkorgen utan att de överlappar. Pensla eller spraya med den angivna oljan och tillaga i Air Fry-läget vid 180 °C i cirka 10 minuter. Vänd försiktigt efter halva tiden och tillaga tills paneringen är gyllene och krispig.
Häll av spadet från de konserverade haricots vertsen och låt dem rinna av ordentligt. Blanda sojasås, vitlökspulver och malen ingefära i en skål, tillsätt bönorna och vänd runt försiktigt.
Tillaga haricots verts i airfryer på Air Fry-läget vid 180 °C i 5 minuter.
Fördela tofunuggetsen och haricots verts på tallrikarna, strö över några bitar cashewnötter och servera genast.
FAQ ❓
Hur får man extra krispiga tofunuggets?
För extra krispiga tofunuggets kan du dubblera paneringen eller använda krossade cornflakes för en ännu krispigare konsistens.
Varför är det viktigt att pressa tofun före tillagning?
När du pressar tofun försvinner överflödigt vatten. Det ger en fastare konsistens och gör att tofun lättare tar upp smaken från kryddor och marinader.
Kan man byta ut haricots verts mot en annan grönsak?
Ja, du kan byta ut haricots verts mot exempelvis broccoli eller morötter, men anpassa tillagningstiden efter grönsaken.
Vilken sås passar till rätten?
Sötsur sås eller sweet chilisås passar utmärkt till tofunuggetsen och haricots verts och ger rätten extra smak.
Är receptet veganskt?
Nej, inte som det är skrivet: ingredienslistan innehåller mjölk, även om tofu och de övriga ingredienserna är växtbaserade.
Matlagningsutrustning
Luftfritös
Liknande recept
Krispiga räkbitar i rispapper i airfryer
Krispiga på utsidan och mjuka inuti – gnocchi i airfryer på 10 minuter
Krispiga och lätta bläckfiskringar i airfryer
Krispiga parmesangnocchi i airfryer
Krispiga tonfiskbollar i airfryer – ett oemotståndligt tilltugg!
Krispiga örtkrutonger i airfryer (enkla och snabba)
Krispiga bananknyten med filodeg
Krispiga crostini med parmesan
Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept
Krispiga och luftiga churros
Krispiga pommes frites i ugnen
Krispiga kycklingbitar som på KFC
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Christelle GarySom sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept