Krispiga tofunuggets och gröna bönor på thailändskt vis, tillagade i luftfritösen

Ingredienser

Till nuggets:

• 200 g tofu
• 50 g ströbröd eller cornflakes
• 3 tsk cajunblandning
• 1 msk maltjäst
• 30 g Maizena
• 12,5 cl mjölk
• 1 tsk äppelcidervinäger eller citronsaft
• 1 msk olivolja eller motsvarande mängd olivoljespray

Till gröna bönor:

• 1 burk à 440 g gröna bönor, avrunna
• 2 msk salt sojasås
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk ingefärspulver
• 1 msk cashewnötter

Material

• Luftfritös

Beredning

• Pressa tofun i 20–30 minuter. Om du inte har en press kan du lägga den mellan två tallrikar med en tyngd ovanpå för att få bort överflödigt vatten.
• Skär den i jämna bitar i nuggetstorlek.
  
• Blanda brödsmulor, cajunkryddor, vitlök, paprikapulver, salt och näringsjäst.
• Panera varje tofubit med Maïzena, doppa den i surmjölk med vinäger eller citronsaft och rulla den sedan i ströbröd så att den täcks jämnt.
  
• Lägg nuggetsen i ett enda lager i Air Fryer-korgen. Tillaga dem vid 180 °C i 10 minuter i Air Fry-läget.
• Blanda sojasåsen med vitlök och ingefära, tillsätt de gröna bönorna i blandningen och rör om försiktigt.
  
• Tillaga dem i Air Fryer vid 180 °C i 5 minuter i läget ”Air Fry”.
• Fördela tofunuggets och de gröna bönorna på tallrikarna, strö över några cashewnötbitar och servera omedelbart.
  

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept