Krispiga fetaägg: det ultraenkla, trendiga receptet

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
22 min
351 Kcal

Idén har dykt upp överallt på nätet och är spännande... och vi måste säga att vi först var lite skeptiska. Grillad grillad fetaost med ett hårdkokt ägg? Det var vi tvungna att prova! Principen är ganska enkel: du bränner fetaosten i en stekpanna tills basen är krispig och lätt karamelliserad. Sedan lägger du ett halvt hårdkokt ägg direkt ovanpå. Resultatet är en mycket tillfredsställande kontrast av texturer. Undertill ostens salta krispighet, ovanpå äggets mjukhet... en lika enkel som beroendeframkallande kombination ;) Anpassa med en skvätt honung, lite chiliolja eller några färska örter för ännu mer smak. Och här har vi valt att använda dem för att att garnera en avokadosmörgås :)

Ingredienser

2

För rostat bröd (tillval) :

Material

  • Stekpanna
  • Kastrull
  • Skål

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid17 min
  • Krispiga fetaägg: det ultraenkla, trendiga receptet - Beredning steg 1Koka äggen i 9 minuter.
  • Krispiga fetaägg: det ultraenkla, trendiga receptet - Beredning steg 2Doppa dem i en stor skål med kallt vatten för att förhindra att de kokar.
  • Krispiga fetaägg: det ultraenkla, trendiga receptet - Beredning steg 3Skala och halvera äggen på längden.
  • Krispiga fetaägg: det ultraenkla, trendiga receptet - Beredning steg 4Smula fetaosten i 4 små högar i pannan och stek på medelhög värme tills osten börjar smälta (2 minuter).
  • Krispiga fetaägg: det ultraenkla, trendiga receptet - Beredning steg 5Lägg ägghalvorna i fetaosten (med äggulan nedåt) och låt koka i 5-6 minuter tills fetaosten är krispig.
  • Krispiga fetaägg: det ultraenkla, trendiga receptet - Beredning steg 6Och varsågod! Du kan dressa dem som du vill - vi valde att lägga dem på en avokadomacka! Bon appétit ;)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom krispig fetaost?

Hemligheten ligger i att steka fetaosten på medelhög värme tills den börjar smälta och får en krispig yta, vilket ger en fantastisk textur.
Ja, du kan experimentera med andra ostar som halloumi eller mozzarella, men feta ger en unik smak och konsistens.
Koka äggen i 9 minuter för att få dem hårdkokta men fortfarande krämiga i gulan.
Tillbehör som avokado, rucola och sesamfrön kompletterar rätten perfekt och ger extra smak och textur.
Det är bäst att laga dem färska för att behålla krispigheten, men du kan förbereda ingredienserna i förväg för snabbare tillagning senare.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 351Kcal
  • Carbo: 23.6g
  • Sammanlagt fett: 18.1g
  • Mättat fett: 6.4g
  • Proteiner: 17.3g
  • Fibrer: 9.7g
  • Socker: 11.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (723g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: