Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept

rösta nu
Förrätter
Mycket lätt
22 min
351 Kcal

Den här idén har synts överallt på sociala medier och väcker nyfikenhet … Vi måste erkänna att vi först var lite skeptiska. Stekt fetaost med ett hårdkokt ägg? Det var vi tvungna att prova! Det är väldigt enkelt: stek fetaosten i en stekpanna tills den får en riktigt krispig och lätt karamelliserad yta. Lägg sedan en halv ägghalva med hårdkokt ägg direkt ovanpå. Resultatet är en härlig kontrast mellan olika texturer: den salta, krispiga osten undertill och det mjuka ägget ovanpå … en lika enkel som beroendeframkallande kombination ;) Smaksätt gärna med en skvätt honung, lite chiliolja eller färska örter. Här valde vi att använda dem för att toppa en avokadomacka :)

Ingredienser

2

Till avokadomackan (valfritt):

Redskap

  • Stekpanna
  • Kastrull
  • Skål

Tillagning

Förberedelsetid5 min
Tillagningstid17 min
  • Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept - Tillagning steg 1Koka äggen i 9 minuter.
  • Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept - Tillagning steg 2Lägg dem i en stor skål med kallt vatten för att avbryta tillagningen.
  • Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept - Tillagning steg 3Skala och halvera äggen på längden.
  • Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept - Tillagning steg 4Smula fetaosten i fyra små högar i stekpannan och stek på medelhög till hög värme tills osten börjar smälta (2 minuter).
  • Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept - Tillagning steg 5Lägg ägghalvorna på fetaosten med äggulan nedåt och stek i 5–6 minuter, tills fetaosten är riktigt krispig.
  • Krispiga ägg med fetaost – enkelt och trendigt recept - Tillagning steg 6Klart! Toppa dem som du vill – vi valde att servera dem på en avokadomacka. Smaklig måltid ;)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad passar att servera till krispiga ägg med fetaost?

De passar på en avokadomacka, till en sallad eller i en skål med ris eller quinoa. De är perfekta till brunch, som en snabb förrätt eller som en lätt och trendig måltid.
Ge dem extra smak med en skvätt honung, lite chiliolja eller en nypa chili. Färska örter som basilika eller koriander tillför också en fräsch smak.
Ja, du kan byta ut fetaosten mot halloumi eller annan grillost, som håller formen bra vid tillagning och blir krispig. På så sätt kan du variera smaken och ändå få en krispig yta.
Det är bäst att tillaga dem precis före servering så att fetaosten behåller sin krispighet. Däremot kan du koka äggen i förväg för att spara tid.
Om fetaosten inte blir krispig beror det ofta på att den innehåller för mycket vätska eller att värmen är för låg. Använd väl avrunnen fetaost och låt den steka tillräckligt länge utan att röra den, så får den en gyllene och krispig yta.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 351Kcal
  • Kolhydrater: 23.6g
  • Totalt fett: 18.1g
  • Mättat fett: 6.4g
  • Proteiner: 17.3g
  • Fibrer: 9.7g
  • Socker: 11.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration per portion (723g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: