Laktosfri bowl cake med choklad

Ingredienser

• 1 mogen banan
• 1 ägg
• 3 msk mandeldryck
• 2 tsk farinsocker
• 2 tsk kakaopulver
• 1 tsk bakpulver
• 40 g müsli

Till garnering:

• Kiwi
• Valnötter

Tillagning

• Mosa bananen i en skål med en gaffel.
• Tillsätt ägget, mandeldrycken, farinsockret, kakaopulvret och bakpulvret. Blanda väl.
  
• Tillsätt slutligen müsli och blanda.
• Häll smeten i en skål och tillaga i mikrovågsugnen i 3 minuter på full effekt.
  
• Stjälp upp kakan och dekorera som du vill! Här har vi toppat med kiwi och valnötter.
• Din bowl cake är klar!
  

Tips och råd

Mandeldryck: Receptet görs med mandeldryck. Om du inte tycker om den kan du välja en annan växtbaserad dryck. Det går också bra att använda vanlig mjölk, men då är kakan inte längre laktosfri.

Tillagning i mikrovågsugn: Passa på att förbereda garneringen medan kakan tillagas. Skär upp frukt och ta fram frön eller nötter för att göra kakan både mer aptitlig och mer näringsrik.

Förvaring: Bowl cake kan ätas varm eller kall, men bör ätas inom en timme efter tillagningen. Annars riskerar den att bli torr. Den doftar så gott när den kommer ut ur mikrovågsugnen att det är svårt att vänta!

Lättare variant: Den här kakan är lättare och mer lättsmält än du kanske tror. Den innehåller varken mjöl eller smör, och växtdrycken gör den mer lättsmält. Vill du göra en glutenfri variant kan du byta ut den vanliga müslin mot boveteflingor eller risflingor ;-)

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept