Bretonsk far med katrinplommon

Name: Bretonsk far med katrinplommon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Sv
Ingredients: 75 cl mjölk; 220 g mjöl; 130 g socker; 5 ägg; 20 g smör; 1 påse vaniljsocker; 500 g katrinplommon

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 h 5 m

345 Kcal

Kära vänner i Bretagne, nu är det dags att hylla ett av regionens mest klassiska recept ;-)

Ingredienser

75 cl mjölk
220 g mjöl
130 g socker
5 ägg
20 g smör
1 påse vaniljsocker
500 g katrinplommon

Material

bunke, rund kakform, ugn

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid50 min

Blanda mjöl, socker och vaniljsocker.
Tillsätt äggen och blanda väl, tillsätt sedan det smälta smöret.
Tillsätt mjölken och blanda väl. Tillsätt sedan katrinplommonen.
Häll smeten i en smord rund kakform.
Grädda i 50 minuter i 180 °C.
Så där, nu är din far breton klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Traditionellt recept: Ursprungligen lagades den här rätten utan något extra. När bretonska fiskare åkte till Agen för att sälja torsk brukade de ta med sig katrinplommon tillbaka. Så småningom började man därför tillsätta dem i receptet. Bretoner brukar också gärna lägga i äpplen.

Katrinplommon: Ett litet tips för att hindra dem från att sjunka till botten → vänd dem först i mjöl.