Grundrecept på cupcakes

Name: Grundrecept på cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 ägg; 125 g grekisk yoghurt; 1 tsk vaniljextrakt; 40 g smält smör; 175 g socker; 185 g mjöl; 1 tsk bakpulver; 30 g färgglatt strössel (valfritt)

Efterrätt

mycket lätt

35 min

176 Kcal

Varje cupcake förtjänar en riktigt bra grund! Här hittar du enkla och saftiga cupcakes. När de har svalnat är det bara att lägga på valfri topping (oftast smörkräm) och dekorera som du vill. Låt din kulinariska fantasi få fritt spelrum...

Ingredienser

4 ägg
125 g grekisk yoghurt
1 tsk vaniljextrakt
40 g smält smör
175 g socker
185 g mjöl
1 tsk bakpulver
30 g färgglatt strössel (valfritt)

Material

Muffinsplåt

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid20 min

Lägg ingredienserna i en skål, antingen i en köksmaskin eller för hand, i den ordning som anges. Blanda väl efter varje ingrediens, men vänta med strösslet.
När cupcakesmeten är klar, tillsätt strösslet. Vänd försiktigt ner det med en slickepott.
Förbered pappersformarna till cupcakesen. Här sätter vi till exempel en pappersform i varje hål i muffinsplåten.
Fyll formarna med en glasskopa eller en rågad matsked (så slipper du kladda ner överallt :-D).
Strö färgglatt strössel ovanpå.
Grädda i 15–20 minuter i 170 °C, tills cupcakesen är gyllene.
Kontrollera att de är färdiggräddade genom att sticka en kniv i en av dem. Kniven ska komma ut ren.
Ta ut cupcakesen ur muffinsplåten och låt dem svalna till rumstemperatur.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur kan jag göra mina cupcakes ännu saftigare?

För att få ännu saftigare cupcakes kan du tillsätta lite äppelmos eller extra yoghurt i smeten. Det gör dem saftigare.

Vilken topping passar bäst till de här cupcakesen?

Smörkräm är den klassiska toppingen, men du kan också prova chokladganache eller vispad grädde för variation.

Kan jag byta ut vissa ingredienser i receptet?

Ja, du kan byta ut den grekiska yoghurten mot naturell yoghurt eller till och med fruktmos för en lättare variant.

Hur länge håller sig cupcakesen?

Cupcakesen håller sig bra i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2–3 dagar, eller upp till en vecka i kylskåpet.

Hur kan jag anpassa cupcakesen till ett särskilt tillfälle?

Du kan anpassa cupcakesen genom att tillsätta smaksättning som citron eller choklad och dekorera dem med färsk frukt, ätbart glitter eller sockerfigurer som passar temat för ditt evenemang.