Karamellfläsk
rösta nu
Är du ett fan av sött och salt? Du kommer inte att kunna motstå det här typiskt vietnamesiska receptet ;-) Mört, delikat smaksatt kött - ett recept som är 100% godkänt!
Ingredienser
4
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid30 min
Skär fläskköttet i inte alltför stora bitar. Bryn i en panna med het olja, bryn helt enkelt alla sidor av köttet: det ska förbli rosa inuti.
Tillsätt sedan sockret och lite vatten i en stor kastrull. Låt stå utan omrörning på hög värme tills karamellen bildas (var försiktig så att du inte bränner den).
Tillsätt vattnet på en gång: karamellen stelnar snabbt, så rör om ordentligt tills den har lösts upp helt i vattnet. Tillsätt sedan buljongtärningen, sojasåsen och kryddorna.
Lägg sedan i fläskbitarna. Låt stå på hög värme i 20 minuter och rör om regelbundet för att förhindra att köttet fastnar i botten. Såsen ska reduceras väl under de sista 10 minuterna.
Ta bort från värmen och servera. Och nu är ditt karamellfläsk klart!
FAQ ❓
Vad är karamellfläsk och hur smakar det?
Karamellfläsk är en vietnamesisk rätt som kombinerar söta och salta smaker, med mört fläskkött som är delikat smaksatt.
Hur lång tid tar det att laga karamellfläsk?
Totalt tar det 40 minuter att förbereda och laga karamellfläsk, inklusive 10 minuters förberedelse och 30 minuters tillagning.
Vilka ingredienser behövs för karamellfläsk?
Du behöver fläskkarré, socker, vatten, söt sojasås, 4-kryddblandning, malen ingefära och en buljongtärning.
Kan jag anpassa receptet för att göra det mer kryddigt?
Ja, du kan lägga till mer kryddor eller chiliflakes för att öka kryddigheten i rätten.
Vad passar bra som tillbehör till karamellfläsk?
Karamellfläsk passar utmärkt med ris eller ångade grönsaker för att balansera de söta och salta smakerna.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 677Kcal
- Carbo: 16.6g
- Sammanlagt fett: 42.6g
- Mättat fett: 11.7g
- Proteiner: 56.8g
- Fibrer: 0.5g
- Socker: 15.7g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 20
Näringsdeklaration för 1 servering (290g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Klassisk butternut squash velouté
Hallonmousse
Energibars med flingor
Zucchini chips
L'amandier, den ultrafuktiga mandelkakan
Spiralpotatis på en pinne, den idiotsäkra tekniken utan maskin
Chokladmakroner, recept och tips
Hemmagjorda farfalle
Mangoglass utan glassmaskin
Risotto med roquefort
Torta caprese fondante
Brasiliansk kokosnötskaka - bolo toalha felpuda
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept