Falafel, det snabba och enkla receptet

Förrätter
mycket lätt
18 min
203 Kcal

Ett av våra favoritrecept att göra med kikärtor? Falafel! Detta berömda recept från Mellanöstern kommer garanterat att sätta fart på dina smaklökar. Det är hälsosamt, vegetariskt och framför allt smakrikt och lyfter fram det libanesiska kökets alla rikedomar. Som aperitif, förrätt eller huvudrätt kommer dessa små bollar av vegetabiliskt protein garanterat att hitta en plats i din matlagning! Följ guiden med våra detaljerade förklaringar ;-)

Ingredienser

5

Material

  • Frityrkokare

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid3 min
  • Falafel, det snabba och enkla receptet - Beredning steg 1Lägg de avrunna kikärtorna, mjölet, den hackade löken och vitlöksklyftan i en skål.
  • Falafel, det snabba och enkla receptet - Beredning steg 2Tillsätt de hackade örterna och kryddorna.
  • Falafel, det snabba och enkla receptet - Beredning steg 3Krossa blandningen med en purépress eller annat verktyg så att du får en pasta som inte är för fin. Undvik att använda en mixer i det här skedet, eftersom pastan ska vara grovkrossad.
  • Falafel, det snabba och enkla receptet - Beredning steg 4Forma kikärtorna till bollar stora som pingisbollar.
  • Falafel, det snabba och enkla receptet - Beredning steg 5Stek i het olja i 3 minuter. När falafeln är ur stekpannan, lägg den på absorberande papper för att avlägsna överflödig matolja.
  • Falafel, det snabba och enkla receptet - Beredning steg 6Och nu är dina libanesiska falaflar klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekta falaflar?

Hemligheten ligger i att inte övermixera kikärtorna; de ska vara grovkrossade för att få rätt konsistens.
Ja, du kan förbereda smeten och förvara den i kylskåp i upp till 24 timmar innan du formar och friterar dem.
Spiskummin och gurkmeja är klassiska val, men du kan också experimentera med andra kryddor som paprika eller cayennepeppar för extra smak.
Byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt alternativ, som mandelmjöl eller kikärtsmjöl, för att göra falafeln glutenfri.
Falafel passar utmärkt med tahinisås, pita, färska grönsaker eller en fräsch sallad för en komplett måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 203Kcal
  • Carbo: 16.7g
  • Sammanlagt fett: 11g
  • Mättat fett: 1.4g
  • Proteiner: 5.9g
  • Fibrer: 6.2g
  • Socker: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Näringsdeklaration för 1 servering (113g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 1 rösta