Creme eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet!

Huvudrätt
mycket lätt
32 min
298 Kcal

Ägg, champinjoner och lite grädde... Det är allt du behöver för en utsökt måltid ;) Denna krämiga, doftande svampversion tar bara några minuter att tillaga och är en njutning varje gång. Svampen bryns med en aning vitlök och schalottenlök och läggs sedan i en ramekin med lite grädde och ett ägg: några minuter i ugnen senare är vitan stel, gulan fortfarande rinnande och alla slåss om såsen. Servera med gott rostat bröd så att du inte tappar en enda smula!

Ingredienser

4

Material

  • Stekpanna
  • Skärbräda
  • Ugnsfast form
  • Ramekiner

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid27 min
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 1Rengör svampen med en fuktig trasa eller pappershandduk för att ta bort jorden och skär den sedan i tunna remsor.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 2Skala och finhacka schalottenlöken och hacka sedan vitlöken.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 3Skölj och hacka persiljan.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 4Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlöken och fräs den i 2-3 minuter tills den är genomskinlig.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 5Rör i svampen och låt den koka i cirka tio minuter på medelhög värme under omrörning tills den har släppt sitt vatten och börjar bli brun.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 6Tillsätt vitlök, salt och peppar och stek i ytterligare 2 minuter. Avsluta med att tillsätta persiljan.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 7Häll 5 cl flytande grädde (ca 2 matskedar) i varje ramekin, tillsätt ca 3 matskedar svamp och blanda väl.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 8Knäck ett ägg i varje och smaka av med salt och peppar.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 9Ställ ramekinerna i en ugnsfast form och häll kokande vatten över dem tills de står ungefär halvvägs upp.
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 10Baka äggen i bain-marie i ca 15 minuter i en ugn som är förvärmd till 180°C (varmluft).
  • Creme Eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet! - Beredning steg 11Servera med rostat bröd, bon appétit :)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är det bästa sättet att förbereda svampen för detta recept?

Rengör svampen med en fuktig trasa eller pappershandduk för att ta bort jorden och skär den sedan i tunna remsor.
Ja, du kan experimentera med olika svampsorter som shiitake eller portobello för att ge en annan smakprofil.
Du kan lägga till grönsaker som spenat eller paprika för extra näring och färg.
Bain-marie ger en jämnare värmefördelning, vilket resulterar i en krämigare konsistens på äggen.
Ja, du kan förbereda svampblandningen och förvara den i kylskåp, men baka äggen strax innan servering för bästa resultat.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 298Kcal
  • Carbo: 3.5g
  • Sammanlagt fett: 26.6g
  • Mättat fett: 15.7g
  • Proteiner: 10g
  • Fibrer: 1.8g
  • Socker: 2.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Näringsdeklaration för 1 servering (191g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 2 röster