Butternutpasta för en extremt tröstande måltid!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
50 min
390 Kcal

Ett nytt sätt att tillaga butternut: gör en sås till din pasta! Först förvandlas dina squashbitar till en puré och sedan till en sås efter att ha kombinerats med sojagrädde. Det är en superenkel rätt med ett extra gott resultat! Perfekt för en söndagskväll eller en kylig höst- eller vinterdag ;-) Följ guiden med våra detaljerade steg nedan!

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid20 min
Koktid30 min
  • Skala och hacka butternutsquashen och ånga den i 15-20 minuter.
    Skala och hacka under tiden de två vitlöksklyftorna och fräs i en stekpanna med olivoljan.
    Koka pastan enligt den tid som anges på paketet.
  • När butternuten är färdigkokt (köttet ska vara mycket mört), mixa den med vitlöken till en puré.
  • När pastan är kokt och avrunnen, lägg den i pannan som användes för att koka vitlöken och tillsätt butternutpurén.
  • Tillsätt sojagrädde, currypulver, torkad rosmarin samt salt och peppar efter smak.
    Blanda väl och låt koka på medelvärme i ca 3-4 minuter.
  • Och där har du det, en trevlig tröstande rätt och ett nytt sätt att laga butternut! Bon appétit :-)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt butternutpasta?

Hemligheten ligger i att ånga butternuten tills den är riktigt mör och att blanda den med vitlök för att få en djupare smak.
Ja, du kan använda crème fraîche eller vanlig grädde om du föredrar det, men det kan påverka smaken och konsistensen.
Du kan lägga till mer currypulver eller andra kryddor som chili eller ingefära för att ge rätten extra hetta.
Ja, du kan förbereda såsen i förväg och bara koka pastan när du är redo att servera.
Grönsaker som spenat eller svamp, samt nötter som valnötter eller pinjenötter, kan ge extra textur och smak till rätten.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 390Kcal
  • Carbo: 54g
  • Sammanlagt fett: 9.8g
  • Mättat fett: 1.6g
  • Proteiner: 13.1g
  • Fibrer: 6.2g
  • Socker: 4.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (248g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: