Pulled pork i cookeo

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 h 35 m
364 Kcal

Vill du göra pulled pork hemma utan att tillbringa timmar i köket? Då är Cookeo perfekt. Tryckkokning gör köttet extra mört, så att det lätt faller isär med en gaffel samtidigt som det förblir saftigt ;) Fläskköttet får sjuda med kryddor och en smakrik sås som täcker köttet och ger det den där lite söta och salta smaken som vi älskar. Resultatet är en smakrik pulled pork som är perfekt att fylla en burgare med eller lägga i en smörgås, eller servera med ris eller grönsaker.

Ingredienser

4

Marinad:

Material

  • Cookeo
  • Pensel

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid1 h 30 m
  • Pulled pork i Cookeo - Beredning steg 1Blanda alla ingredienser till marinaden (ketchup, senap, Worcestershiresås, honung, rökt paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar).
  • Pulled pork i Cookeo - Beredning steg 2Pensla steken med marinaden på alla sidor.
  • Pulled pork i Cookeo - Beredning steg 3Häll vattnet direkt i Cookeons innergryta.
  • Pulled pork i Cookeo - Beredning steg 4Tillaga under tryck i 45 minuter, vänd köttet och tillaga igen under tryck i 45 minuter.
  • Pulled pork i Cookeo - Beredning steg 5När tryckkokningen är klar ställer du Cookeo på läget "bryning" och drar isär köttet med en stekspade. Låt den återstående vätskan avdunsta medan du rör om i 5 minuter.
  • Pulled pork i Cookeo - Beredning steg 6Klart att servera! ;)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilken köttbit ska man välja för att lyckas med pulled pork?

Fläskkarré är den bästa köttbiten för en riktigt mör pulled pork, eftersom den innehåller lite fett och förblir saftig efter tillagningen. Du kan också använda fläskbog. Undvik alltför magra köttbitar, som fläskfilé, eftersom köttet då riskerar att bli torrt och svårare att dra isär.
Ja, det rekommenderas faktiskt. Pulled pork smakar ännu bättre dagen efter, eftersom smakerna har hunnit utvecklas. Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm sedan försiktigt med lite av stekskyn så att köttet förblir saftigt.
Pulled pork håller sig bra. I kylskåpet kan den förvaras i en lufttät behållare i 2–3 dagar. Om du vill förvara den längre kan du frysa in den i upp till 3 månader. Tina den långsamt i kylskåpet och värm sedan försiktigt på låg värme med lite sås.
Pulled pork är mycket mångsidig: den passar perfekt i en burgare, en smörgås eller en taco, eller serverad med ris, potatis eller coleslaw. Kombinationen av varmt och kallt med en krispig sallad fungerar särskilt bra.
Du kan anpassa receptet efter tycke och smak: tillsätt chili för en starkare variant, byt ut honungen mot lönnsirap för en mildare sötma eller blanda i barbecuesås för en mer amerikansk smak. Kryddor som spiskummin eller rökt paprika ger också rätten mer karaktär.
För en riktigt saftig pulled pork är det viktigt att välja kött med lite fett och att ta till vara på stekskyn. Tillsätt alltid lite vätska, till exempel vatten, buljong eller sås, när du värmer upp köttet igen så att det blir saftigt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 364Kcal
  • Carbo: 9.9g
  • Sammanlagt fett: 16.5g
  • Mättat fett: 3g
  • Proteiner: 43.1g
  • Fibrer: 1.2g
  • Socker: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (228g)

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: