Pulled pork i airfryer

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
3 h 5 m
364 Kcal

Goda nyheter: du behöver varken röka köttet eller tillaga det i evigheter för att njuta av hemlagad pulled pork! Med en airfryer får du mört och saftigt kött som nästan faller isär av sig självt, och förberedelserna är minimala. Fläskkarrén täcks med en smakrik marinad av ketchup, senap, honung och rökt paprika och tillagas sedan långsamt i flera timmar. Resultatet är ett mört och smakrikt kött med den där lätt karamelliserade ytan som vi älskar. Perfekt att fylla hamburgare, smörgåsar och wraps med, eller att servera med ris eller grönsaker. Ett enkelt och generöst recept, perfekt för en trevlig måltid som bryter av från vardagen ;)

Ingredienser

4

Marinad:

Material

  • Airfryer
  • Pensel
  • Bakplåtspapper

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid3 timmar
  • Pulled pork i airfryer - Beredning steg 1Blanda alla ingredienser till marinaden (ketchup, senap, Worcestershiresås, honung, rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar).
  • Pulled pork i airfryer - Beredning steg 2Lägg köttet på ett stort ark bakplåtspapper.
  • Pulled pork i airfryer - Beredning steg 3Pensla köttet med marinaden på alla sidor.
  • Pulled pork i airfryer - Beredning steg 4Vik bakplåtspapperet fyra gånger så att paketet blir ordentligt tillslutet.
  • Pulled pork i airfryer - Beredning steg 5Upprepa med ett andra ark bakplåtspapper och lägg det ovanpå.
  • Pulled pork i airfryer - Beredning steg 6Lägg paketet i airfryerns korg och tillaga i 3 timmar på 150 °C.
  • Pulled pork i airfryer - Beredning steg 7Dra isär köttet med en gaffel – sedan är det klart! ;)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför tillaga pulled pork i airfryer i stället för i ugnen?

Airfryern tillagar köttet jämnt och varsamt så att det behåller sin saftighet. Den cirkulerande varmluften gör att fläskköttet förblir saftigt inuti och får en lätt karamelliserad yta. Det är ett praktiskt alternativ till ugnen, särskilt när du lagar mindre mängder.
Ja, du kan tillsätta hemgjord eller färdigköpt barbecuesås efter tillagningen, när du drar isär köttet. Det förstärker den typiska sötsalta och lätt rökiga smaken hos pulled pork, samtidigt som köttet behåller sin saftiga konsistens.
Pulled pork håller sig i 2–3 dagar i kylskåp i en lufttät behållare. Värm helst upp det försiktigt i airfryer eller i en stekpanna med lite steksky eller sås, så att det inte torkar ut.
Ja, pulled pork går utmärkt att frysa. Lägg köttet i en lufttät påse eller behållare och förvara det i upp till 3 månader. Tina det i kylskåpet och värm sedan upp det försiktigt med lite vätska.
Pulled pork är mångsidigt: det passar perfekt i en hemlagad hamburgare, en wrap eller en smörgås, eller att servera med ris, potatis eller coleslaw. Ett fräscht och krispigt tillbehör balanserar köttets möra konsistens perfekt.
Anpassa marinaden efter din smak: tillsätt chili för mer hetta, byt ut honungen mot lönnsirap eller blanda i kryddor som spiskummin eller grovmalen svartpeppar. En skvätt äppelcidervinäger ger också en härligt syrlig ton.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 364Kcal
  • Carbo: 9.9g
  • Sammanlagt fett: 16.5g
  • Mättat fett: 3g
  • Proteiner: 43.1g
  • Fibrer: 1.2g
  • Socker: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (190g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: