Fyllda pizzabullar i airfryer – perfekta för en snabb och god middag

Name: Fyllda pizzabullar i airfryer – perfekta för en snabb och god middag
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 rektangulär pizzadegsrulle; 250 g nötfärs; 1 liten lök (finhackad); 4 skivor cheddarost (eller scamorza eller provolone); 2 matskedar grekisk yoghurt (eller Philadelphia); Olivolja efter smak; Svartpeppar efter smak; Salt efter smak

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

718 Kcal

Letar du efter något gott och snabbt som alla kommer att tycka om redan vid första tuggan? De här fyllda pizzabullarna med färdig pizzadeg är den perfekta lösningen. Ingen lång knådning eller oändlig väntan: med en smidig färdig bas skapar du ett litet smakmästerverk. Det gyllene deghöljet omsluter en oemotståndlig fyllning av nötfärs, smaksatt med lök och grekisk yoghurt, som gör fyllningen otroligt mjuk och saftig. Och så har vi huvudpersonen: cheddarost, som blir krämig och härligt trådig när den tillagas. Den smälter när du skär upp bullarna och ger den där riktigt läckra känslan som genast får dig att vilja ta en tugga. Tack vare airfryern får de här fyllda pizzabullarna en jämn gyllenbrun yta som blir lätt krispig och skapar en perfekt kontrast till den mjuka och smakrika fyllningen. Varje tugga bjuder på en krispig och krämig konsistens som gör dem helt oemotståndliga. De passar perfekt till en snabb middag, som ett annorlunda tilltugg eller som hemlagad comfort food som imponerar redan vid första tuggan. De här fyllda pizzabullarna förenar enkelhet och smak i ett recept med känsla av street food – men med en hemlagad touch som får det att vattnas i munnen bara av att titta på dem.

Ingredienser

1 rektangulär pizzadegsrulle
250 g nötfärs
1 liten lök (finhackad)
4 skivor cheddarost (eller scamorza eller provolone)
2 matskedar grekisk yoghurt (eller Philadelphia)
Olivolja efter smak
Svartpeppar efter smak
Salt efter smak

Material

Airfryer (vi använde COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8 L)
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Köksborste (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid15 min

Hetta upp lite extra jungfruolivolja i en stekpanna och bryn den finhackade löken. Tillsätt köttfärsen, krydda med salt och peppar och stek på medelhög värme i ca 6 minuter under omrörning tills köttfärsen är helt brynt.
Stäng av värmen och tillsätt den grekiska yoghurten. Blanda noga så att fyllningen blir krämig och välblandad.
Dela pizzadegen i 4 lika stora bitar.
Ta en bit pizzadeg och lägg en del av fyllningen i mitten.
Lägg en ostskiva ovanpå fyllningen.
För in degens kanter mot mitten, stäng tätt och förslut med ett lätt tryck för att förhindra att fyllningen rinner ut under gräddningen.
Vänd bullen och forma den försiktigt med händerna till en rund bulle. Pensla ytan med lite extra jungfruolivolja. Upprepa med resten av bullarna.
Lägg bullarna i airfryerns korg med lite mellanrum mellan dem. Tillaga i 7 minuter vid 180 °C.
Vänd bullarna och tillaga dem i ytterligare 6 minuter vid 180 °C. Vänd dem igen och tillaga i ytterligare 2 minuter, tills de har fått en jämnt gyllenbrun och lätt krispig yta.
De fyllda pizzabullarna i airfryer är klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur förvarar jag de fyllda pizzabullarna?

Förvara de tillagade bullarna i en lufttät behållare i kylskåpet i 1–2 dagar. Värm dem några minuter i ugnen före servering för att få tillbaka krispigheten. Du kan också frysa in dem när de är tillagade. Tina dem i kylskåpet innan du värmer dem.

Varför använder man grekisk yoghurt i fyllningen?

Grekisk yoghurt gör fyllningen mjukare och krämigare och hjälper till att förhindra att köttet blir torrt under tillagningen. Den tillför också en lätt frisk syrlighet som balanserar de andra ingredienserna. Du kan även använda bredbar färskost, till exempel Philadelphia, som ger en lika krämig fyllning med mildare smak.

Kan jag byta ut cheddarosten mot en annan ost?

Ja, du kan byta ut cheddar mot scamorza, provola, väl avrunnen mozzarella eller fontina. De här ostarna smälter lätt och gör bullarna mjuka och smakrika.

Kan jag förbereda de fyllda pizzabullarna i förväg?

Ja, du kan förbereda fyllningen i förväg och förvara den i kylskåpet i några timmar. Vi rekommenderar att du fyller och tillagar bullarna strax före servering, så att de behåller sin frasighet och får en lätt krispig yta.

Kan jag använda en annan sorts kött i fyllningen?

Absolut. Förutom nötfärs kan du använda kycklingfärs, kalkonfärs eller en blandning av olika sorters kött. För en mer smakrik variant kan du använda färsk korv utan skinn.

Vad passar att servera till de fyllda pizzabullarna?

De passar utmärkt med pommes frites, ugnsrostad potatis, blandad sallad eller grillade grönsaker.

Kan jag tillaga de fyllda pizzabullarna i vanlig ugn?

Ja. För varmluftsugn: förvärm ugnen till 180 °C och tillaga bullarna i cirka 18–20 minuter. Vänd dem efter halva tiden. För vanlig ugn: ställ in temperaturen på 190 °C och tillaga i 20–22 minuter. Kontrollera i båda fallen att ytan är gyllenbrun och att fyllningen är genomstekt innan du tar ut bullarna.