Mayak gyeran - koreanska marinerade ägg

rösta nu
Side dish
mycket lätt
6 h 16 m
385 Kcal

Namnet Mayak Gyeran (마약계란) betyder bokstavligen ”drogägg”, och namnet ljuger verkligen inte: när du väl har smakat dem är det omöjligt att sluta! Med sin smakrika marinad av soja, vitlök och chili är de fulla av smak och passar utmärkt till en skål rykande hett ris, gärna klibbigt som sushiris. Ett enkelt, snabbt och otroligt gott recept … Redo att falla för dem? Följ med ;)

Ingredienser

4

Till servering:

Material

  • kastrull
  • skärbräda
  • kniv
  • plastfolie och en djup tallrik eller lufttät behållare
  • skål
  • handskar (valfritt)
  • tesked

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid6 timmar
Koktid6 min
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 1Koka äggen (rumstempererade) i kokande vatten i 6 minuter och 30 sekunder.

    *Du kan koka dem i upp till 10 minuter om du vill.
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 2När de är färdigkokta, lägg dem i en skål fylld med kallt vatten och isbitar för att stoppa kokningen.
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 3Skär salladslöken, chilifrukterna och vitlöksklyftorna i små bitar.

    *Vi använde handskar men det är valfritt.
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 4Lägg ingredienserna i en djup tallrik, skål eller lufttät behållare.
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 5Tillsätt honung, sesamfrön, soja och vatten och blanda väl.
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 6Skala äggen.

    *Knacka på ägget med en tesked. För sedan in skeden under skalet och för den runt ägget för att försiktigt ta bort skalet.
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 7Lägg de skalade äggen i marinaden. Täck med plastfolie eller förslut den lufttäta behållaren och ställ i kylskåpet i minst 6 timmar.

    *Om äggen inte är helt täckta av marinad, kom ihåg att vända på dem då och då!
  • Mayak Gyeran - koreanska marinerade ägg - Beredning steg 8Klart! Servera äggen med sushiris :-).

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur länge ska Mayak-äggen marineras?

Låt dem marinera i minst 6 timmar, helst över natten, så att de får en god smak.
Du kan koka dem i 6 minuter och 30 sekunder för krämig gula, eller lite längre, cirka 8 minuter, så att gulan fortfarande är mjuk. Du kan också koka dem i 10 minuter för hårdkokta ägg.
Du kan anpassa mängderna av ingredienserna i marinaden. Ta gärna mindre chili om du inte tycker om stark mat.
Servera dem gärna med sushiris. Dela äggen på mitten och lägg dem ovanpå en skål med ris. Ringla över marinaden, strö över ingredienserna från marinaden och njut!
De håller sig i upp till 4 dagar i kylskåp.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 385Kcal
  • Carbo: 61.4g
  • Sammanlagt fett: 8.1g
  • Mättat fett: 1.8g
  • Proteiner: 15.6g
  • Fibrer: 2.4g
  • Socker: 12.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (239g)

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: