Donutkaka

Ingredienser

Till kakan:

• 190 g mjöl
• 150 g socker
• 150 g smör
• 1 tsk bakpulver
• 1 påse vaniljsocker
• 5 ägg
• 1 nypa salt
• 20 hallon
• 1 msk mjöl

Till den rosa glasyren:

• 25 ml mjölk (25 g)
• 170 g florsocker
• livsmedelsfärg

Till dekoration:

• sockerpärlor (eller strössel)

Material

• Savarinform
• Spritspåse (valfritt)

Beredning

• Blanda mjöl, socker, salt, vaniljsocker och ägg.
• Smält smöret och tillsätt det till blandningen.
  
• Häll 2/3 av smeten i den smorda formen.
  Vänd hallonen i mjölet (så att de inte sjunker till botten av formen) och lägg dem ovanpå smeten. Täck med resten av smeten.
• Grädda i 40 minuter i 160 °C. Låt kakan svalna ordentligt innan du tar ut den ur formen.
  
• Blanda florsockret med mjölken. Tillsätt några droppar livsmedelsfärg i önskad färg.
• Använd en spritspåse (eller en behållare med hällpip) och ringla glasyren över kakan i en tunn stråle medan du vrider på kakan.
  
• Glasyren kommer efter hand att breda ut sig och rinna ner över kakan. Häll gärna på lite extra på vissa ställen för att skapa fina glasyrdroppar.
  Var försiktig, glasyren kan rinna mycket. Ta en paus då och då för att kontrollera att du inte häller på för mycket.
• Strö över typiska donutdekorationer, till exempel strössel eller sockerpärlor. Låt stå i 10 minuter.
  
• Nu är din donutkaka klar!

Observationer

Hallonen: Du kan byta ut dem mot andra röda bär eller helt enkelt utesluta dem.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept